景区介绍:
集安市隶属于吉林省通化市,位于吉林省东南部,东南与朝鲜民主主义人民共和国隔鸭绿江相望,边境线长200多公里,是我国对朝三大口岸之一;西南与辽宁省接壤,北与通化市接壤。素有~~“塞北小江南”之称。
集安历史悠久,文化底蕴厚重,以古迹文化游、生态环境游、边境风光游为主。 古代灿烂的文化,在集安境内留下了蜚声遐迩的文物古迹,多处列为国家级和省级重点文物保护单位,其中众多高句丽古迹早已蜚声海内外,“古迹文化游”令人流连忘返。
集安是边境城市,中朝界河鸭绿江风光旖旎,“边境风光游”独具特色,异域风光令人陶醉。
集安市为国家历史文化名城,远在3000年前就有人在此劳动繁衍生息。汉武帝元封三年曾在此设高句丽县。汉元帝建昭二年,建立了朱蒙高句丽政权。高句丽第二代王22年迁都至此。高句丽灭亡后,又经历渤海、辽、金、元、明、清各朝。清光绪28年建立辑安县。1965年改为集安县。现为通化市所属的县级市。
集安的朝鲜门族非常多,所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。主要特色有:
(1)石锅拌饭~很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的,其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味,后来演变为韩国的代表性食物。
在古代,石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴,在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬,现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴,再炉火上一同烹饪,烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人。
(二)高丽火盆
听名字并不像是一种美食,但是高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上,再将平盘放在火盆中,所以这款美食因此得名。
高丽火盆的口味颇多,有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜的……,在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番,放少许调味料,制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。
(三)朝鲜烤肉
说到集安的朝鲜族美食,怎么能不提烤肉呢!每个地方都有烤肉,但是各地的烤肉特色不同,只要是肉质的口感和酱料上的区别。
集安的烤肉酱比较偏韩式的风格,肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉,经过炭火的烤至,油香四溢,嚼起来口感也是十分劲道。
冬日,在烧得通红的炭火上架起一锅热气腾腾的火盆,三五好友齐聚一室,小酌间谈古论今,隔着雾气朦胧的玻璃看着外面飘落的雪花,那该有多么美妙。
(四)酱焖林蛙
酱焖林蛙是集安的一道特色菜品,主料是林蛙、东北干酱、猪肉,辅以香菜等小菜,主要通过焖煮的方法制作而成,是一般高档宴席上能看到的珍馐。
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