文章
天津开了20多年的特色老饭馆,如今屹立不倒,值得品尝
2019-09-20 devil

和平区哈尔滨道120号的益民餐厅

讲个真事,今天晚上和男票去益民餐厅吃饭,老板没在,男票随口问了一句,老板今天没在呀?貌似老板娘的阿姨说老板今天去看老娘了。

吃过饭结账的时候一位大姐和老板娘在聊天。原来大姐在1992年和男票在一起的时候约会就来这里吃饭了。今天是一家三口来回味旧时光,儿子都已经18岁了。O(∩_∩)O

老板两手合十,边感谢边给大姐结账,笑着给我们说,希望我们也能像那位大姐家一样,以后开心常来光顾。

出了门,男票和我说,这个小馆子看着不起眼,肯定有好多深夜食堂的故事。

如果默认从92算开业的话,到今年也24年啦!

以前一直把它当做小狗食馆,到今天为止,所有菜单单价没有超过30软妹币的,味美又实惠。并且老板服务超级好,客人坐稳就有茶水,辣油和醋先端上来。点过菜老板会主动问我们什么时候上米饭呀?招呼一声就成。上八珍豆腐,老板会提醒我们先吃豆腐呀,趁热着吃的豆腐是脆的口感好。每次我都会嫌弃豆腐给的太少,海鲜虾仁多,豆腐吃不够。

今天吃的凉菜拌海带有些咸,所以基本没怎么动。结过账准备走,被老板娘发现海带怎么吃,以为是做的不和我们的口味。我们说是吃不惯有点咸的菜。
“以后有不合口的菜,跟我说,回去再让厨房做。”
“不麻烦啦,看您一个人忙前忙后的都没拾闲”
“没事,不麻烦的,谢谢你们啦!”

每次在益民餐厅吃饭,都有家的味道。

津鑫红焖羊肉,我还没上小学时候就有了,现在我都快结婚了,那家应该还红红火火的,毕竟和平区方便又好吃的红焖羊肉火锅仅此一家,而且涮的配菜也特别多特别全,您想想,吃了几百年清汤涮肉的天津人哪儿吃过这么刺激的切,外加地段实在太优越(十一中对面,也就是最早的圣约瑟中学),于是从开张到现在,这家门口似乎从来不缺人;

鑫江南,在和平区的美食耶路撒冷——哈尔滨道上也算是小小的有名,跟廊坊胖子瓜子儿,卖猪蹄的老太太几个真是遥相呼应,打我记事时这几家就在这儿了;

回民涮肉恩来顺,虽然比不了北京的东来顺,但是坚持正宗铜锅,实属不易。汉民还有一家老六涮肉,手切厚肉片,这两家涮肉算是和平区里我最喜欢的;

张记包子,这家确实也有年头了,当年这家门口有个“免费喝小米粥,免费吃咸菜”的大牌子,好多人进去吃包子就冲着喝免费小米粥吃咸菜去的,怎么忽然就成天津包子代言人,成了“天津人从来不吃狗不理,只吃张记”了呢……喝喝;

南开有一家戴记糖铺,南大寺门口,推三轮车卖果脯杏干的,也卖酸么糕,里头的蜜杏干特别好吃,而且比超市里便宜好多,一大兜又甜又软的蜜杏干才10块钱,搁超市卖得30块钱往上,还又难吃又硬。旁边有烫面炸糕,糕干,都可香了;

南市食品街的鸭溪,我推荐过两三次了,南市食品街惟一一家我敢进去吃的饭馆,因为从小我过生日就在这儿吃,量大,实惠,味儿正,可惜就是不如楼底下卖熬带鱼一盘40的狗食馆红火;

南开区还有一个,二纬路正兴德旁边有个卖羊汤的,当时去新东方上课时总去,特别香,可惜没被列入所谓“四大羊汤”里(当然,四大羊汤这个名号,是天津美食微博营销号们做出的又一“劣迹”,谁给你定的这四大羊汤?其他就不如这四家么?宁师傅就顶腻歪春雨羊汤)。可惜正兴德人就够少的了,这家比正兴德人还少……

和平区的益民餐厅,上面有人提过了,老板特别热心(当然有人不喜欢,比如宁师傅,他都不敢去了……),鱿鱼须、老爆三、八珍豆腐这些别的饭馆都有的菜,他这儿也有,最多就算个顺口(多说一句,我说过,“八珍豆腐里搁蟹足棒的都是狗食馆儿”,指的就是这家),但是这家的土豆丝儿实在是太惊艳了,湿乎乎的,看上去没有一点儿颜色,吃到嘴里酸咸清脆,口感跟吃水果似的,非常神奇!

耀华对过,原来是玉华台,那时候我只去过一次,那时候玉华台早晨卖广东早茶,很好看的小姑娘推着小餐车,里面是虾饺、肠粉、蒸排骨这些广东菜。后来登瀛楼搬到这儿来了,玉华台搬走了,我吃得也多了一点,当然登瀛楼本身有一百多年的历史了,但是这家分店可能不到20年。印象最深的是,大年三十中午,带几个老人到门口登瀛楼吃个便饭(我们家老宅子住和平区伊势丹停车场紧后面,左边一个路口是南京路,前面一个路口是滨江道,所以我经常跟我女朋友说,我们家相当于住北京长安街和王府井交口的地方,现在建起了据说是和平区第一高的高楼),登瀛楼的一个服务员(长得特别像弹三弦儿的胡子义老师)拿出一个菜单来,大概64开的小纸条,上面有几个菜,“胡老师”说,“点吧”。我们仔细一看,还没什么硬菜,最后点了一个肘子,还有几个炒菜,归其没吃完……

玉华台,不用说了,我们老师说,当年她还是小朋友的时候,唱单弦的廉月儒先生经常带着她去吃过,她现在还记忆犹新;

肘子酥,估计也20年历史了,据说是肉联厂自己的店,直接把肘子送来做菜了。把肘子构思成这个做法,切成薄片儿香酥油炸,也算是90年代的“蝎子屎——独(毒)一份儿”了,搁现在绝对算顶级创意菜了,可惜在口碑上跟巷子深还差了一大截,大概是巷子深的“饥饿营销”太管用了。

马记烧麦传说中天津最好吃的烧卖,已经有30年的历史,可以说是天津的老字号,在上个世纪,能来这里吃一顿烧卖,也算是很幸福的一件事。这里的烧卖,皮很薄,馅料非常足,用料很扎实。除了牛肉、海鲜的馅之外,推荐茶树菇馅的,翠翠的,味道很独特。

祥来顺回民饭馆(黄门脸)是个回民饭馆,店小不起眼,味道好, 炖牛肉、老爆三、杨白菜粉条,比较家常。 

益民餐厅虽说环境一般,但是到了饭点就特别火爆的那种。在滨江道商业街附近,吃完可以逛逛街。天津菜做的地道,干煸鱿鱼不错,吃的话叫他不要加辣。八珍豆腐也可以,其他的可以叫老板推荐,老板态度不错。

砂锅李去的时候每桌上必有一份李家大排,其他的也都不错,可以喊老板推荐。

老艺人餐馆这家店有着二十多年历史的津味儿菜馆,纯正天津菜。菜品不多,一页菜单就能盛下。八珍豆腐,糖醋里脊推荐。在这吃饭的人都十分和气、礼让,氛围好。吃饭的地方离海河广场、意式风情街、天津站很近了,可以逛逛,也方便回程。

巷子深(喜欢吃肘子,这家挺棒的)听说不少来天津玩的朋友都专程去吃巷子深的肘子,肘子炖的很烂。皇家肘子的腐乳渗透到肉里,特别好吃。吃完肉来点素菜,酱爆洋白菜挺不错的。在滨江道商业街,吃完饭可以在滨江道购个物,消消食。
昱德来经营十多年的老店了,人却依然爆满。招牌的干煸鱿鱼丝吃过就忘不了,很多人专程来吃这个菜。八珍豆腐(这个天津菜上座率挺高的)也不错;酱爆洋白菜也是每桌必点,酱香入味儿好下饭。



阅读原文