自打小编用了智能手机，就开始了网购的不归路，紫米面包、吐司面包、螺师粉、生鲜水果，哪个都逃不过我的手掌心！就在前两天，还一边流着哈喇子，一边在某宝上找臭鳜鱼，想买回来做美食！奈何全网放假！这里提前给小伙伴们整理一条火爆，全宇宙的通州特产美食攻略！让无论你无论在哪里，都能吃到通州的特产美食！

人们都说，北京早已没了原来的味道，但在这里，你还能吃到传统的小吃！

通州特产——绿豆面咯吱盒，绝对不会让你失望！

咯吱盒又名咯吱合、咯炸盒、饹馇饸。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心的人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，在京航大运河码头张家湾方圆数十里的京东一带民间传开。

旧时每逢春节过大年，京东通州乃至运河两岸百姓将所余杂粮细作，油炸咯吱盒便是其中之一。它可做点心用来招待客人，亦可做汤、做馅、焦溜、爆炒，也可荤可素，为节日的餐桌添彩。

大顺斋的糖火烧，绝对是通州人的心头爱！

夏不易霉，冬不易干。主要是因为它的原料与众不同！普通的火烧以面粉为主，其他配料为辅！大顺斋的糖火烧，面粉比例只占25%，芝麻酱、红糖、桂花、香油搅拌后，约占75%！

相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫"大顺斋"，专制作销售糖火烧。沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。

为保持传统特色，大顺斋的糖火烧在选料制作上是相当讲究的，多少年来，制作的师傅们坚持面要用纯净的标准粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津产的甜桂花，再如必不可缺的红糖和芝麻酱，也是专购一地，绝不含糊。这座百年老店之所以经久不衰，正在于它的货真价实，取信于民。

四十年前，有句耳熟能详的顺口溜，叫“金杯烟毛鸡蛋卖不了去通县”，可见那时毛鸡蛋是咱通州人的最爱。

“水子、半花半果、蘸盐花”，这些和吃毛鸡蛋相关的专用词儿，大概也只有那时的通县人才知道。在咱们通州这地方，毛鸡蛋一年四季都能吃到，但那时通州以外的少有人吃，有极想吃的也要到咱通州来买，或者托通州人给带。那时我朋友在十里堡上班，记忆中有段时间，天天有同事让给带，大概是好上这口儿了。

农场草莓大棚里，温暖如春，空气中弥漫着草莓的清香，成行的草莓舒展着绿油油的叶子，红色的、青色的草莓果躲在叶子下面，晶莹剔透，惹人喜爱，让人垂涎欲滴。寒冷冬日，能吃上红艳艳的新鲜草莓，绝对算得上舌尖上的享受，采摘的新鲜奶油草莓制成草莓花束，增加节日喜庆氛围，草莓“颜值”大增，销售火爆。不少青年男女提前预定，用草莓花束迎接大年！

通州的特产还有不少，一直生活在这里的小伙伴们一定有不少忘不掉的美食，快在下面留言吧！