北京人一到天冷，就喜欢抱着锅子吃涮肉，咕噜咕噜滚开的锅底中有各种提味食材。羊肉鲜嫩，芝麻酱浓香，不忘再来点韭菜花和豆腐乳。

秋冬里，大概没有比这更具幸福感的事儿了。

就三桌涮肉馆

就三桌涮肉馆，顾名思义，整家店只有三张桌。店面整体很fashion，墙上各种有趣的涂鸦，非常有设计感。

锅底是非常地道的，然后放入各种提味的食材，比如葱姜蒜三兄弟以及枸杞。羊肉不必多说，鲜嫩无比，鲜毛肚很不错，劲道。

地址：草场地艺术区114号村委会西

人均：102元

南门涮肉

大名鼎鼎的老北京南门涮肉，自己的牧场特供的内蒙的羊羔，品质没话说。手切羊肉、羊肉牛肉拼盘，肉质都细腻、饱满，涮过之后鲜嫩多汁，搭配麻酱真的是大大的爱！

地址（后海店）：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街（银淀桥南）

人均：96元

聚宝源

说到老北京涮羊肉，不能不提这牛街的聚宝源，永远都在排队！无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，鲜切羊肉，满口肉香，十分嫩滑。招牌的金牌羊上脑，完全没有膻味，而且久涮不老。对于很多不爱吃羊肉的人来说，这的牛肉也不错，尤其是牛眼肉，特别嫩不柴。

烧饼也是一绝，个儿不大，但是香酥可口，也是几乎每桌客人都会点的保留项目。麻酱味足，加上上面的芝麻，余香满口啊。

地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号

人均：90元

铜景大院老北京铜锅涮肉

铜景大院把传统的老北京铜锅涮肉做出了新鲜感，是京味涮肉中较有创意的一家，墙壁上铜锅涮肉粉笔画，很生动，又具有充满北京风情的脸谱、灯笼、窗花等，给人亲切的感觉。

传统的大铜锅，清汤的锅底，里面有大海米，羊肉卷在沸水中一涮即熟，入口软嫩，香气浓郁。

地址：东三环南路3号4层

人均：107元

羊大爷涮肉坊

秋高气爽是吃涮羊肉的好时节，去拜访“羊大爷”是不会令你失望的，无论环境、形式、味道……都是一家独特的涮肉馆。

以筹码的方式点菜很新颖，客人们都乐意尝试，肉的细节做得很好，摆盘也非常讲究好看。

清汤锅底中有海米、香菇、葱等食材，传统的北京涮肉风味，小料也是北京涮肉标配的芝麻酱，味道正宗。

地址：麦子店西街39号

人均：124元

大得涮肉

秋天可以名正言顺贴秋膘吃肉肉了，大得涮肉距离新源里网红菜市场很近，是典型的中式风格装修，一楼和二楼楼梯旁边挂了很多明星到店的照片。

烧热的炭锅温度高，不仅适合涮羊肉，更增添了秋天的味道，精品羊羔肉手切摆盘，高钙羊肉味道也不错，喜欢北京风味美食的朋友，推荐尝尝麻豆腐，点了羊肉的麻豆腐特别香。

地址：新源街45号(近三元东桥)

人均：127元

众宜轩老北京铜锅涮肉

众宜轩位于一个四合院中，古色古香，是极雅致的，大家一定会喜欢这样的老北京风情。

虽然环境是典雅的传统院落，但也采用了现代科技，比如pad点单，非常方便。涮肉用的大铜锅，炭火很旺，锅底是清汤的，肉质也鲜美，一边吃肉，一边听炭火嗞啦嗞啦的声音，别提多美妙了。

地址：高碑店北花园168号5号院

人均：169元

每年夏天就盼着秋冬快来，好吃那口涮肉，现在终于可以畅快淋漓的吃起来啦！朋友们，约吗。