百年老店对于餐厅来说，绝对是一块沉甸甸的金子招牌。今天小编就为大家盘点了北京城里的百年老店，看看这些历史的见证者，有着怎样历久弥新的北京味道。

东兴楼

“东兴楼”始建于1902年，菜品是山东胶东风味，一度成为京城名流聚集之地，曾因经营不善被迫停业，后在1983年重新开业，"八大楼"之首的名声在京城再次叫响，经历了百年历史的东兴楼重生涅槃。

梁实秋先生笔下的芙蓉鸡片，是其招牌之一，还有经典胶东菜九转大肠，入味筋道，咬下去的瞬间，酱汁爆出充盈整个口腔，咸鲜中带着酸甜，冲淡了油腻感，好这口儿的可千万不要错过。

地址：东直门内大街5号

人均：119元

便宜坊

北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，六百多岁高龄的便宜坊烤鸭，是焖炉烤鸭派系的代表。其特点是烤制不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，此技艺被誉为“绿色烤鸭”，并列入国家级非物质文化遗产保护名录。

花香酥烤鸭是传统烤鸭的创新版，烤鸭在最佳状态切片上桌，鸭皮酥脆鸭肉细嫩，搭配多种配料，可以变幻出许多不同的味道。

不少人喜欢用鸭皮蘸白糖吃，焦香的油脂味儿混合砂糖的甘甜，是让人无比惊喜的味道。

地址：多家分店，可自行查询附近店家。

人均：130元

烤肉季

烤肉季一百多年来，一直仍保持着传统风味，名人老舍、梅兰芳、马连良等，都曾是这里常客。

烤肉季以烤羊肉闻名，选用肉质鲜嫩的后腿与上脑部分，片薄如纸，用果木碳加热，配着葱和香菜爆炒，肉虽薄但依旧保留着鲜美肉汁，搭配着烧饼，再辅以糖蒜、小菜，别提有多香了。

地址：地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)

人均：124元

砂锅居

主打砂锅的鲁菜，在清代深受乾隆、慈禧太后等人喜爱。店里的招牌极品白肉砂锅，肉片切得薄如蝉翼，肥瘦层次鲜明，入嘴软烂爽口，粉条软糯而不失筋道，汤汁融近了肉香和清爽的酸味儿，好吃到一滴汤都舍不得剩下，当真是极品！

除了砂锅，他家的三不沾也很有意思，即不沾锅，不沾筷子，不沾牙。口感带一些糯米似的棉软，但有比糯米糕有弹性，味道一点不输现代的甜品。

地址：西四南大街60号

人均：109元

功德林

功德林是北京净素菜肴老字号，享有素食鼻祖之称，善于以素仿荤，将素菜做出荤菜的口感与味道。

点单率最高的金刚火方，仿的是东坡肉。上层“肥肉”是用冬瓜做的，下面的“瘦肉”则是豆制品。吸饱了汤汁的素菜，看上去色泽光亮外形逼真，吃起来的入口即化，味道足以以假乱真，而且不用担心长胖！

腊肠、宫保鸡丁、素肉串等，看起来也和平时常见的荤菜一模一样，口感也和肉类非常相似。

地址：前门东大街甲2号

人均：111元

老门框爆肚涮肉

老门框爆肚涮肉创办于清末1910年，从“宋记爆肚”到“门框爆肚”，再到“老门框爆肚”，四代人薪火相传了一个世纪。

蘸料是提前调好的二八酱，即在芝麻酱中按照2:8的比例混入花生酱，使苦涩的芝麻酱变得柔和。

肉质鲜嫩，肥瘦均匀，下锅后几乎没有浮沫，烫熟后捞出，蘸上麻酱送进嘴里，羊肉的鲜香和麻酱味儿完美结合，地道。

地址：方庄桥南行第四个红绿灯路西

人均：113元