文章
北京城市青年的焦虑,请让美食来治愈!
2020-02-21 网友投稿

“我”想要逃离这座城市,不管去哪里都可以,我只是不想停留在原地,一眼看到人生的尽头。

“我”想要放弃考研,脑袋一团浆糊,什么都记不住,名词解释和单词看了一遍又一遍,突然得到消息,今年参考书目有变。

“我”想要辞职,每天日复一日的工作,没有意义,没有活力,没有升职,没有加薪,没有成就感。

“我”想要解散公司,创业困难,行业动荡,金融膨胀,一天比一天艰难。

“我”觉得做个女人真难,怀胎10月,被迫辞职,三年后重新回到社会,物是人非,“我”何去何从?没有答案。

而我?我不想写稿,我脑子里充斥着北京房价的飙升,人才济济的威胁,未来道路的迷茫,连续加班的愤怒。

这就是在北京生活的人的现状,仿佛围城,里面的人想出来,外面的人想进去,终不得其所。终于,我的一位朋友看不下去我每天这么丧的样子了,她给我推荐了一个地方——巴马小屋,据说这里可以治愈都市青年所有的焦虑,我决定去看看。

巴马小屋的装修风格朴素,典雅却充满活力。巴马小屋是一座生活体验馆,这里有同事妈妈很喜欢带孩子来的豆豆街,还有摆满蔬菜的鲜菜坊,三五好友可以畅聊不拘束的休闲吧,当然,我还要尝尝这里的巴马特色菜。在广西一片喀斯特地貌的山区中有一处叫做“巴马”的小镇,那里是著名的长寿之乡。

上天赋予了巴马最宝贵的长寿资源:充沛的负氧离子空气,富含有益矿物质、弱碱性的小分子团水,最有利于人体健康和睡眠的地磁,红外线恰到好处的阳光……

这些,滋养了生长在这里的食材,满足更挑剔的味蕾,给食客一段治愈时光。巴马小屋的食材很不一般——蔬菜,水果,肉类,蛋奶,都是由巴马的德米特农场空运而来,欧洲德米特认证是有机农业领域的最高品牌,代表着巴马小屋应用食材的标准,产量极少,十分珍贵。顺应春耕、夏种、秋收、冬藏的自然规律,把农场出品的应季、新鲜食物搬运到北京,第一时间为顾客提供鲜美自然的乡间味道。

巴马小屋里藏满了美味佳肴,一顿饭就可以消忧解烦!

巴马金沙豆腐,尝起来外面酥脆,内里软糯,是用巴马当地的野生黄豆研磨制成,口感的确跟以往尝到的有所不同。

海皇巴马旱藕粉,咬一口,不仅有X·O酱的咸甜,还有丝丝辣味,巴马独有的旱藕粉搭配海鲜也很可口美味。

火麻鸡蛋酥,火麻是巴马的特产,巴马土鸡蛋与火麻融合在一起,口感特别酥脆!

还可以用新鮮的有机生菜包着吃,一脆一酥,不但突显它的层次感而且能够解油腻,很清爽,推荐!

板烧火麻豆腐,你一定要尝尝!由巴马小屋的厨师自行研发出来的,用巴马的有机小黄豆,每天手工现磨,再加进火麻进行调制而成,韧劲,弹软,极具风味。

德米特香米焗膏蟹,是用上好的德米特有机大米配上肥美膏蟹制成,烘烤过后的米香混合着膏蟹的海鲜气息,再加一点调味品的点缀,金秋时节再适合不过啦!

白灼有机菜心,从德米特农场空运而来的新鲜菜心,略做白灼,配以酱汁,清而不淡,鲜而不俗,在大鱼大肉中脱颖而出,清脆可口,解油解腻。

火麻汁的口感很醇厚,原汁原味的话有点像豆浆,但是比豆浆要有营养得多,火麻具有滋阴润燥的作用,还可以为年轻人纾解肠胃问题。

檀岛汁波士顿龙虾,上桌的瞬间就惊艳到我,鲜红明亮的外壳,还有独家秘制檀岛汁做调味,龙虾的肉也是Q弹滑嫩,不得不说,樾厨的师傅真的有在认真研究菜品!

巴马笋干焖香猪里的猪肉和笋干都是从巴马空运而来,小香猪是巴马的特产,那里的猪饲料都是巴马上等的五谷和山泉水,平时散养在山脚下,所以这道菜的肉质紧实不柴,口味肥而不腻,搭配山中采集并晒干的笋干,相当治愈我们都市青年的肠胃。

红烧乳鸽非常清新有意境,通体枣红色,摆放整齐的肉块,乳鸽头部向上,仿佛仰天长歌。配上清新的小青柠,花椒盐,我是一块又一块停不下口,让人元气满满的一道菜!

一顿饭下来,我终于明白了为什么这么多人喜欢来到巴马小屋,哪怕只是吃上几道这独具风味的巴马特色菜,都倍感活力大增,满满的幸福感!同事家的女儿从小挑食,也不爱吃饭,孩子即将上小学,却长得瘦瘦小小,让同事很着急,后来居然是巴马小屋的豆豆街让女儿变得不再挑食。她总是会说“农民伯伯种地很辛苦,粮食一点一点成长,很不容易的。”

她居然开始知道对食物充满爱意和敬畏之心!

豆豆街就是这样一个充满活力又治愈人心的存在,这里定期开展烘焙、面点、烹饪,及家庭生日派对等亲子食育活动,孩子们端坐在豆豆街阳光明媚的小厨房中,在极致的自然环境里,孩子们认识了食物,懂得了食物的珍惜,开拓了孩子们的眼界,让他们的内心更和谐。

妈妈们也解放了自己的担忧,缓解了孩子带来的焦虑。周围的住户有空就会来巴马小屋,尤其是下了班的年轻家庭们。

来干嘛?当然是买菜呀!

走进巴马小屋的大门,右侧就是鲜菜坊,这些五彩斑斓的蔬菜水果在农场的时候就被山泉水孕育,被有机化肥灌溉,被灿烂的阳光照耀。如此温暖治愈的环境,怪不得这些蔬菜会如此美味和受人欢迎——往往都是刚刚到货,就一抢而空,想买最新鲜的蔬菜,您一定要早来。

从巴马小屋走出来我仿佛被治愈了一般,感受到了活力新生,满血复活,巴马是一种都市人向往的生活方式,将都市人的衰和丧,还有焦虑,一扫而空。

我也再一次充满了面对未来的勇气!

开业时间:9月16日

对外营业时间:9月17日

优惠活动:9月17日-10月15日期间

来到巴马小屋樾厨消费打8折

订餐电话:010-66517868/66517668

地址:北京市西城区平安里西大街43号(中国儿童中心院内)

阅读原文