俗话说“食在广东,厨出凤城。”这个凤城说的就是顺德,顺德名厨在中国乃至国际上都享有盛誉,顺德饮食文化源远流长,是广府粤菜的重要发源地之一,顺德美食讲究因时而食,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
7月22日-9月30日来自名厨之乡广东顺德的黎师傅,精致传统粤菜,也将多款私房美馔融入菜单色、香、味、形兼具,让食客无需去顺德寻味,来海河轩中餐厅即可感受正宗顺德美味,让宾客拥有无与伦比的美食体验
节瓜爆炒牛仔粒
“节瓜”又名毛瓜,北瓜。属顺德特有美食之一,具有生津解暑,健脾益胃,利尿消肿等功效。配上爽滑Q弹的牛仔粒更是赞不绝口。
顺德煎鱼饼
煎鱼饼诞生于顺德美食“圣地”君安,广州美食受顺德菜的影响比较多,擅长煎制,煎鱼、煎虾都做得‘很好味’。主厨选用整条新鲜鲮鱼入馔,手工打出鱼滑,慢火煎至两面呈金黄色,鲜香味美Q弹,顺德鱼肴的代表作。从粤菜精品、老火靓汤到鲍参海味,八十余道经典菜品,融合经典与创意,将粤菜饮食文化娓娓道来顺德:被知乎票选为"为了吃都值得一去的城市!"
如今,在天津也可以享受到地道顺德招牌菜,精致高雅的中餐厅“海河轩”主打地道精致的传统粤菜,来自广东顺德的中餐主厨及其粤籍厨师团队以其精湛地道的烹饪技艺,向食客呈现正宗粤式饮食文化。