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复古流年X美食诱惑,似锦年华奏响冰与火之歌,网罗“川粤”两地所有特色美食!
2020-03-09 网友投稿

这部让全球剧迷等到花儿都谢了的剧也要迎来最终章。冰与火之歌也终于要落幕,多少人跟小编的心情一样是这样的——还好,在营口道的一栋小楼里有一家惊艳的餐厅,它唱的冰与火之歌永不落幕,流连在岁月之中。

似锦年华·川粤席

地址: 营口道与昆明路交口(西康路地铁站斜对面)

一入似锦年华,让人有一种误入民国时期的感受。但它的复古中也有很多现代元素,魅惑灯影,阑珊灯火,亦真亦幻。总让人似乎在梦里,又似乎在现实中,真真切切难以分清。一楼大厅大面积的绿色植物,营造出一种绿野仙踪的奇幻之感,这样的室内设计和用餐环境,让似锦年华在2016年曾一举拿下金堂奖。粤菜是冰,清淡又精致,吃起来是一种享受。川菜是火,麻辣又丰富,吃起来是一种过瘾。似锦年华将这两种看起来风马牛不相及的菜系融汇。奏响一曲极具特色的冰与火之歌

似锦年华·粤菜篇

似锦年华的粤点由广东厨师团队坐镇,食材也100%来自广东。不仅要正宗更讲究原汁原味。

蟹仔虾饺皇

虾饺位列粤式点心“四大天王”之首,似锦年华这道虾饺皇,晶莹的外皮薄如蝉翼,包裹着的粉嫩的大虾与冬笋碎肉,味道之鲜美咬一口就全包含在口中。吃一口就为它深深着迷。

腊味煲仔饭

似锦年华的煲仔饭是正宗的粤式做法,香肠和腊肠味道香浓,口口留香。选用的米也是非常讲究,颗颗米粒饱满油润,晶莹剔透,香味浓郁。吸收了酱汁和腊肠的香气之后更是饭香浓郁,香气四溢,保准让你食欲十足,不吃光盘不罢休。

似锦年华·川菜篇

似锦年华·川粤席为追求最传统的川菜,还有一段曲折的故事。川菜是风靡全国乃至全球的菜系,但是各种改良川菜大行其道,已令正宗川菜渐渐绝迹江湖。秉承着追根溯源的原则,似锦年华找到四川当地知名的川菜传人蒋大厨,多年来坚守着川菜的传统烹饪方法,做得一手地道好川菜。这些年全国重金邀请蒋大厨出山的餐饮企业络绎不绝,而他都一一婉言谢绝了,似锦年华的老板三顾茅庐,几次赴四川,最终以诚心打动了蒋大厨,自此川菜出川。

馋嘴蛙

馋嘴蛙,川菜名厨匠心之作,还原川菜本色。娇嫩的牛蛙浸润在麻辣鲜香的汤汁中搭配丝瓜豆芽菜,煮的软润入味,即便是食后,唇齿间也残存鲜美之味,令人久久不能够忘怀

美蛙鱼

美蛙和鱼的相遇,两大“鲜”王的对决,产生惊人的至臻美味,蛙肉肉质弹牙又嫩滑,鱼肉胶质满满,两种鲜味与劲爽的麻辣融合。一口辣,二口麻,三口爽,四口五口根本停不下来!

四川水煮鱼

当这地道的水煮鱼摆上桌时,上面正飘荡着一层热腾腾的白气儿,满目的辣椒红亮夺目。水煮鱼的香味本就诱人至极,在经过秘制香料的加工渲染后更觉鱼香四溢、椒味袭人,叫人闻得垂涎三尺。似锦年华选用新鲜生猛活鱼,烹煮出来的肉质鲜柔,口感嫩滑。品尝起来油而不腻,吃上去辣而不燥、麻而不苦。

招牌小龙虾

似锦年华招牌小龙虾分为麻辣、蒜蓉、十三香、红烧、清蒸、椒盐六种口味。麻辣袭人、蒜香诱人、十三香醉人、红烧迷人、清蒸悦人、椒盐撩人。虾黄晶莹饱满,浓香醇厚,虾肉鲜甜有弹性,丰腴肥美,虾腮洁白,个个都是小龙虾plus,独家秘制的香料渗入到虾肉中,一吸一吮,如痴如醉黯然销魂!来自江苏的自家小龙虾基地配送,万里挑一!当日空运抵达,保证新鲜!

牛蛙小火锅

锅里个个都是大块的蛙肉诱惑不止一点点!现杀的新鲜牛蛙肉质非常好,久煮不散,蛙肉饱满,弹性十足,口感妙不可言。可谓是倾倒众生,店内特调的汤汁,纵情释放热烈的鲜辣,吃着不仅过瘾!还会上瘾!

香辣猪蹄

这也是一道招牌菜,选用的猪蹄品质是上佳的。外形完整美观、大块厚实,经过胡椒、花椒、辣椒、豆瓣的复合料理后,烹饪出的猪蹄颜色红润光亮,皮肉不散不糊,吃起来软糯清爽。辣度适中,不善吃辣的食客也可品尝,还有百余道经典美味,选到你眼花缭乱。

在似锦年华用餐,穿越至民国年代。到川粤两地赴一场畅快淋漓的美食之约

▣似锦年华川粤席▣

地址:和平区营口道与昆明路交口(西康路地铁站斜对面)

电话: 022-23229508, 23229509

营业时间:上午11:00至凌晨3:00(提供夜宵)

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