不知从哪一天开始，这个混迹于各大川菜桌和火锅店的网红小器官开始以“小郡肝”的名字在串串界野蛮生长。而其中最有名的，要数“百味记小郡肝”了~能够让人“闻香止步”的串串香才是王道！不仅让视麻辣如命的天府人民闻香止步，连外地人都纷至沓来~现在不需要去成都，在天津就能吃到这家串串香啦！还原正宗老成都古风情中吃串串。
一进入百味记，第一感觉就是仿若进入了成都旧时的楼馆，满屋的红灯笼和实木的装饰着实非常有老成都的风味~青瓦砖墙，红色的木质四方桌，长条椅，镂空的雕花窗，复古的大红灯笼都与火锅店相得益彰~
百味记的小郡肝，特殊之处在哪里一次性底料。百味记小郡肝罐罐串串所有底料均为一次性，绝不回收二次使用。店员都会当着顾客的面把每一包底料拆开，就为了保证一个新鲜健康！
秘制红油锅底煮开后的锅底香气四溢，浓厚的牛油香飘满了整个屋子，让人已经垂涎三千尺。红彤彤的锅底，一锅满满的辣椒，看起来辣的吓人，但是经过10多小时的高汤熬制，能让辣椒和锅底的其他底料完美融合，辣味也变得更加醇香，锅底味道变得更加浓郁厚重。
干碟、香油和小料
店里的油碟和干碟也都是总部统一配送的，严格的配比保证了纯正的味道~店里还有自助的调料区，无论你想要什么味道都可以自己调配出来哦~这些招牌菜让你不得不尝
多种牛肉串串任你挑选
精选鸽胗，适度码料后的小郡肝浑身上下都散发着光环，多看它一眼就垂涎欲滴。我知道它并不是何等玉盘珍馐，但此时让我口舌生香的小郡肝是绝对的主角!
快看看这道补肾绝佳单品！一口下去不仅夺命，而且能给顾客们再次重生的机会！本来就被酱料包裹的兔腰在过油后颜色迅速变浅，一口一个的大小正中我下怀，撸上5串绝对精力充沛！！
江湖一直都有香菜牛肉的传说，新鲜的香菜被包裹其中，稍煮片刻~咕噜咕噜~待牛油完全浸入牛肉的每一丝缝隙，放一串在唇齿之间，滑嫩爽口的牛肉+清新脆香的芹菜，这是何等的享受？芹菜牛肉是我的最爱！芹菜剁碎后，香气布满牛肉全身，让它每个毛孔都被芹菜味所侵略。
肉质紧实弹牙，又香又嫩！一口下去，满当当的芹菜味在嘴里炸开，鲜香扑鼻。韭菜和牛肉？这种搭配不仅仅存在与水饺中，店家也把他运用到了串串里，牛肉和韭菜都是补气的利器，为的就是给你把活力加满~涮好的韭菜和牛肉的香气完美融合在一起，肉质超级细嫩，狂撸10串都不嫌多！没有泡椒的牛肉不是好牛肉！泡椒的个头不是很大，混合着牛肉一起吃，泡椒里的汁在口腔里迸发，简直酸辣十足，直呼过瘾！在滚滚的红油锅里涮上几下，在油碟里轻轻的裹点小料放进嘴里，泡椒在嘴里爆开再加上香香的牛肉汁水，刺激到每一处味蕾！原谅绿家族的新成员，青翠的泡豇豆糯软又有韧劲，单单咀嚼起来也有深一脚浅一脚的味道~
豇豆天生带着一股酸酸的味道，与牛肉结合，只能用“过瘾”两个字形容。
折耳根能泄降，辛以散结，以清解肺热见长，更好的中和了锅底的热辣。看着牛肉嫩得在签签上颤抖，裹满红油的汤汁，香味压制辣味，一口嚼不到两下就能辣到舌尖发颤，活生生从头顶炸出一朵蘑菇云！
多盘菜品满你口味看着一片片比脸大的毛肚！是不是很带劲？店里精选牧场大片毛肚，片片新鲜又弹性，新鲜看得到！浓郁的牛油与花椒香气沁入一片片大片毛肚里，每片毛肚脆脆嫩嫩，上面颗粒饱满，完全不需要任何蘸料碟就霸占整个口腔！千层肚一般是牛肚经高温蒸汽加工而成，千层肚，就是我们常说的“牛百叶”，火锅界的扛把子，好吃嘴儿的心头好，受宠程度不输头牌毛肚，口感比起来更加细腻爽脆。七上八下是牛肚，旋转15秒就是鸭肠了！看着粉嫩的鸭肠颜色，就能知道店里的鸭肠有多么新鲜了吧~鸭肠煮熟之后微微卷起，脆脆的吸满牛油锅底的精华，满口鲜香，辣辣的超带劲！和恋人的舌吻怎能比得上和鸭舌来一场世纪爱恋？鸭舌入口柔滑且富有弹性，嚼起来又不是完全的嫩滑，还带着一点点舌尖软骨的香脆。一只只鲜虾都比手指要粗，青色的虾子滑落进牛油锅里，熟的通体通红，肉质Q弹~
新创意的串串店
串串店里吃冒菜
什么？这家串串店还能吃到正宗的成都冒菜？
冒菜是成都的传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料，可以说是四川的经典快餐了。看一眼鲜红的冒菜汤汁是不是就能感受到这醇厚的辣香了？多种香料熬成一锅底汤，香味醇厚、回味绵长，冒菜的秘密更是在上面浇的那勺油里，麻辣刺激。这里聘请的是成都当地做了30年冒菜的师傅，非常有经验。调味料全部是自己炒制，吊汤，榨油也全部是当天现做的！看这一块泛着油光的鸭血是不是心动了？店里的鸭血特别新鲜，保证没有一点腥味，沁过红油的鸭血更加细滑可口，包你一口接着一口~俗话说吃啥补啥？脑花，很多朋友不敢尝试的食物，但最近脑细胞耗费太多必须来点脑花补一补。店家利用他们无尽的烹饪天赋，用“冒”的方式吃出了火热！！一个小小鹌鹑蛋的营养其实要多余鸡蛋，小小鹌鹑蛋加上满满秘制调料，调料沁到每个鹌鹑蛋里，香气满溢~海带富含丰富的碘，豆皮里含有丰富的蛋白质，蔬菜里融合着红油的香气，咬一口满满的油汁溢出，谁能抵挡住这种诱惑！
另外经典的三大主食：杂酱风味，豌杂小面，肉丝鲜香的鸡丝凉面以及晶莹红亮的红油抄手，老四川风味不能错过。乐山麻辣风味的狼牙土豆，外酥里嫩的炸酥肉和清爽甘甜的
特色冰粉也收割了一大票吃货的心~
此时我不想说话~只想静静地享受，地址在下方、拿好不谢~快来和我一起来撸串吧
书香园店：南开区万德庄南北大街书香园东门底商
电话：022-87381033
永安道店：河西区永安道永安大厦底商11号
电话：022-23261333
鲁能城店：鲁能城负一层b19-20
电话：022-59557155
河东店：六纬路海峰公寓底商197-6号
电话：022-24123868
津塘路店：津塘路43号荣泰小区旁
电话：022-24516688
金钟河大街店：河北区金钟河大街与增产道交口芳景明居1号楼底商
电话：15022304243
金地广场店：津塘路金地广场127号
电话：13821333227
榆关道店：河北区榆关道718号水运名苑底商
电话：022-86616496
体北店：河西区环湖中路51号
电话：022-23856917
杨柳青店：西青区杨柳青镇青静路英伦名苑公建3-4号(江南城售楼处对面)
电话：022-27909688
华明镇店：东丽区华明镇映春路45号
电话：022-84999189
凤凰路店：河东区凤凰路38号盛世嘉园36号楼对面
电话：022-24504468 18522384223