在秦皇岛抚宁有一道著名的特产——抚宁白腐乳。它口味独特，营养丰富，是低脂肪、高蛋白豆制品。不仅是下饭佳肴，同时也是一种烹饪佐料，腐乳的汁烧肉，肉味香冽，是抚宁传统的名小吃。

抚宁白腐乳分为原汁白腐乳和辣白腐乳，其酿制工艺区别于其它各种类腐乳，不加防腐剂，产品呈淡黄色，快形整齐，口感细腻，味道鲜美，脂香气浓郁，营养丰富，可称得上是腐乳大家族中的娇娇者。

早餐用馒头蘸着白腐乳一起吃，是抚宁人最爱的味道，百吃不厌，也是白腐乳最经典的吃法之一。它还是拌馅、涮火锅等上佳调味食品。吃过抚宁白腐乳的人，都对它赞不绝口。2014年,抚宁县白腐乳制作技艺入选河北省第五批省级非物质文化遗产名录项目。