都说，西藏很美，千山之巅，万水之源~这是藏羚羊的摇篮，牦牛的乐园，西藏孕育了世世代代的藏族牧民，也造就了这独特的异域风情~有着传统文化信仰的西藏，在食物上自然也包含了这独特地域性的风味~京城里兼具口味、民族感、艺术感的藏餐厅大概仅此一家了，玛吉阿米在拉萨颇有名气，而在北京也已经开了十余年了~“玛吉阿米”在藏语里是纯洁的少女，这里大部分员工也都是藏族人，鼓乐响起时都能跟着节奏熟练的打着鼓点~这很西藏！

那些关于西藏的美丽传说也许能在玛吉阿米里感受到，在这儿能体验到不同藏区的饮食，不管是平民的家常还是贵族的珍馐，每道菜背后都有段历史和典故，而晚上的藏族歌舞更让人有种仿佛在西藏的身临其境感~餐厅装饰极为展现了藏族文化，唐卡就挂有很多，如果白天过来，建议坐在门口靠窗的位置，屋里是藏式风情，而窗外是团结湖公园的风景，对比出很动人的冲突美！晚上就坐里面，

喝酥油茶吃糌粑，啃着烤羊排看藏族歌舞，乃是一大享受！这儿的菜品很正宗，酥油茶那是必点的~有一些喝不惯酥油茶的，那这儿可以提供小碗份，供以小试品尝~当然你要是非常爱，就应该像在西藏那样抄起大壶来喝！要问酥油茶正不正宗，这可真没法说，就像藏区家家户户的酥油茶都不一样，有的家里喜浓，有的家里喜清淡~

但是有一点，酥油茶和糌粑一些重要的特色美食，都是从拉萨冷藏空运来的~高纬度的藏区和欧美在饮食上不禁有所类似，他们对奶制品和肉（尤其是生肉）有着类似的喜爱！酥油的提炼有点像黄油，不同的点在于，酥油的生产过程不像西方那么精细，臧牦牛独特品种的营养价值也在酥油中呈现~而店里卖相最惊艳的莫过于那盅巴拉巴尼，“万字符”极为惹眼，菠菜泥打制得细腻绵滑，里面藏着很难尝到的奶豆腐~推荐！

拉萨有不少尼泊尔餐厅，咖喱土豆作为藏族人的家常美食也不奇怪了，咖喱就是尼泊尔那边的口味，味道清香没有过多辛辣~酥油人参果和扎西德勒是两道必尝的贵族菜！人参果是个好东西，它是藏区独有的根茎植物，用来补充体力~拌了酥油和葡萄干后，口感非常香甜，这在过去只有活佛才能吃！（/惊讶脸）细分扎西德勒的构成会发现这是道焗类的西餐啊，牦牛骨髓和牦牛肉炖得十分软烂，加有番茄、奶酪、藏红花和西红花，是的，这道菜是有不少奶酪，英国进入西藏的时候，一并带给贵族的还有西方的饮食，所以拉萨的贵族很早就能吃到西餐，也自此传承~非常横的硬菜莫过烤羊排，玛吉阿米十几年的招牌菜，真正好吃的羊排必须要肥瘦相间，一层肥一层瘦在一口咬下最诱人！选用小羊的羊排并且生烤，烤时刷上由二十多种调料调制的秘制酱料，非常入味，羊排外皮金黄焦脆，而底下的肉十分鲜嫩多汁~在西藏，羊排如果骨头吃不干净，强盗看到会判断你牙口不好，或者身体较弱，因为强壮的藏民一定会把骨头吃得干干净净，连骨膜都不剩~他们的牙齿会找到骨膜的根部，一口撕下，最后只留下白亮的骨头，也叫“吓走强盗气死狗”！而酥油烤蘑菇完全来自藏族老板童年的记忆，是安多藏区的做法，也是牧民充饥的美味~随处可见的鲜蘑菇放在烫热的石头上，如同铁板烧那样烤，搁点酥油和糌粑，烤熟的鲜菇浸透了酥油，这里还加了葱和野菜提味~酸萝卜炒牛肉是酸口的，吃多了横货，搭配着这个吃可以化解肉的腻歪劲儿，很开胃~

最后喝碗地道的藏式酸奶才算完满，不加糖和添加剂的藏式酸奶，鲜与酸交融，如果受不了酸，可以选择加蜂蜜中和，蜂蜜和酸奶也是极搭！这儿的茶几上还有很多留言本，写满世界各地旅游者的心情。置身于这样的氛围里，择隅小憩，来一壶青稞酒，泡一壶拉萨甜奶茶，在闲适中，细细体会这种异域风味~

玛吉阿米西藏风情餐吧(白家庄店)

地址：白家庄东里23号(锦湖园公寓会所2层)

价格：144元