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天津人的夏天,就是这么胖的!
2020-03-12 网友投稿

对于老牌的卫嘴子们来说,热门的网红小馆昙花一现,人均动辄几百的高档餐厅又着实算不上是日常选择。唯有那些外人眼中“Low”到土壤里的草根吃食似乎才是最本真的天津味。即便没有精致的环境,贴心的服务,可它却把那些无处可寻的美味用最最简单粗暴的方式呈现在你的面前。被市井气息所附着的味道,只需要一口就能让你知道什么才是“平价美食之光”!

-清单-

①满是人间烟火气的烤串

②拯救夏天的果味刨冰

③最具仪式感的捞面

④专门拯救快生活的盖饭

⑤拼桌也要喝一口的羊汤

⑥猛加回忆杀buff的肉龙

⑦温情姥姥牌的家熬鲫鱼

⑧心甘情愿被圈钱的炸串

⑨永远被护犊子的煎饼果子

⑩自带魔性BGM的熟梨糕

天津人的宵夜list当中又怎么能少的了烧烤的身影!周身缭绕的烟火之中,几签串串配上一瓶啤酒,仿若安抚了无数个都市夜归人的灵魂。肥而不腻的羊肉,脆弹软嫩的鸡胗,焦酥香甜的年糕和各类麻辣鲜香的蔬菜都在牙齿上下咀嚼之间,散尽一身的魅惑,似乎为那些稀松平常的夜晚增加了无数个闪光瞬间。

推荐:琳子烧烤

地址:彰武路5号

推荐:二园子烧烤

地址:京津路与顺义道交叉口东

无数个闷热的夏夜里,除了不停摇动的大蒲扇,一碗透心凉心飞扬的刨冰,绝对是续命必备。酸甜的果酱配上大颗粒的粗冰,冰凉清爽,这才是夏天最正确的打开方式!

推荐:美肴冰品

地址:体院北道(风华里1号楼底商)

推荐:梁子刨冰

地址:西湖道与玉泉路交口

推荐:老黑刨冰

地址:黄纬路军民里1号楼底商

天津人对于捞面绝对有着近乎偏执的疯狂迷恋。生日的长寿面,婚礼的喜面,甚至连入伏这件事都少不了这一口面条。别人看来普普通通的一碗打卤面,但我们却偏要赋予ta犹如满汉全席般隆重的仪式感。你以为上个卤子就算完事了,但天津人却会告诉你这才哪到哪?!若没有炒虾仁、炒鸡蛋、香干肉丝、糖醋面筋还有各种配菜作陪,我们是绝不肯入席的。一口下去尝遍酸甜咸鲜,饭量再小的妹子也能自己干掉一斤多!

推荐:大姨捞面

地址:东马路138号新安花苑后门A座底商

越来越快的生活节奏,让我们早已忘了有多久没有坐下来认真吃一餐精致的炒菜。而各式盖饭的存在则填满了那些空虚不安的肠胃。闪着油光的热乎盖饭刚一上桌,整个食欲瞬间宣布缴械投降。十几块钱都不到的白菜价格便能得到一顿酣畅饱足,月薪3000+也毫无压力!超多的品种,365天甚至都可以不带重样。哪怕你的味蕾比挑剔的处女座更难搞,也总能找到一款满意的味道。当然若是够机智,还能解锁出让人露出星星眼的隐藏菜单!

推荐:忘情盖浇饭

地址:世昌里小区38号楼

推荐:张记小炒

地址:华兴楼1号楼104室

推荐:四化里牛肉饭

地址:绍兴道四化里西区1门101

对于天津的老饕而言,一碗羊汤救赎的绝不仅仅是那些嗷嗷待哺的味蕾。那渗进每个细胞之中的缕缕鲜美,可以在瞬间让整个灵魂都得到升华。汤底浓醇顺滑、香而不腻,份量超多的肉料却不带一丝膻意。一口下去,熨帖了胃,滚烫了心。就算深夜绕了大半个津城,和别人拼桌也要喝上这一碗!

推荐:永旺羊汤

地址:丁字沽三号路新村小学3号路门脸房28号

推荐:吉名羊汤

地址:东大楼4号楼

即便长大以后我们尝遍了世间的各色美味,但在天津人的断舍离当中却总也是放不下肉龙的。喧软的面皮之下包裹着密实的肉馅,滚滚的热气将人的记忆瞬间拉回到幼儿园的时光。那时候,哪怕是再不爱去幼儿园的孩子,为着这么口肉龙,都会乖乖背上小书包。或许对于天津人而言,那层层叠叠当中掺进的全是有关童年的点滴回忆。

推荐:吉祥大包圆

地址:西湖道西湖里4-4-106

推荐:馆er

地址:六纬路175号

在天津人的记忆当中,贴饽饽熬鱼总是一个特殊的存在。如今哪怕是手艺再高超的大厨,也无法复刻出那记忆当中的老味。铁锅中的汤汁咕噜咕噜滚着,鲜香的热气连拒绝的机会都不给就直直钻进心底。仿佛伴着这味道,与姥姥有关的童年回忆就慢慢浮现上来。细滑鲜嫩的鱼肉就着那软韧的贴饽饽、粘卷子,吃完第一口我就知道自己再也控制不住手中的筷子了!

推荐:沙姐私房熬鱼

地址:辰昌路佳园北里41门103

炸串真的是一种很玄的东西,试问谁的小时候还没被ta偷偷圈了钱,撩了心,长了肉呢!报告,真的是炸串先动的手!各式的炸串“滋啦滋啦”在油锅里跳着迪斯科,不一会儿的功夫就裹上了一层金黄的外衣。带着酸甜的番茄酱汁,满口酥脆、外焦里嫩,果然美味都是和卡路里成正比的。

推荐:冯记炸串

地址:靖江路涪江北里楼群

推荐:盛运炸串

地址:中山门友爱道友爱东里20号楼底商

真没骗你!你无法从一个天津人的嘴里得知到底哪的煎饼果子最好吃。因为他们坚信自家楼下的才是正道!松软的饼皮卷着酥脆的果子,葱花落下来的瞬间仿佛立刻有了灵魂。睡眼惺忪的食客穿着睡衣拖鞋溜溜哒哒拎回家,再贪睡的孩子闻了也立刻放弃和被窝的缠绵。

推荐:自家楼下

总也说不出究竟是哪好吃的熟梨糕,但那熟悉的“嗡嗡”声却能自带魔力,推着你向前去买上一份。还原了童年的老味,仿佛被这甜糯的米香与果香熏上一熏,那些让时光磨损得所剩无几的回忆又渐渐鲜活生动了起来。

推荐:秀泽熟梨糕

地址:中山路美食街19号

推荐:津味呗好吃熟梨糕

地址:西湖道南丰里8号楼底商

或许在你的眼里,这些吃食算不上精致,甚至还有些上不得台面。但它们却着实在一段又一段的岁月当中见证着天津人最最闪亮的青春。这些看似low到极点的食物中,更收纳了那些无可消散的烟火气与人情味!

今日话题:说说你吃过最便宜但好吃的东西是什么?


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