如果不能将云南山水搬来天津，那就开一家云南餐厅吧！

2013年8月，一坐一忘在五大道成立了在天津的第一家门店。希望能在zui美的城市开出zui美的云南丽江餐厅，让吃饭也能文艺起来。

充满了对艺术的感悟，以及对云南热土热爱的“一坐一忘丽江主题餐厅”

由五大道店搬至嘉里汇店一开就是6年，松茸清蒸鲈鱼、手工傣家米酒、薄荷牛肉卷等菜品也受到了哏儿都市民的喜爱。

如果问为什么哏儿都人都这么爱TA：健康好吃的云南菜；淳朴热情的云南服务；自然舒适的云南风景环境；以及传递云南生活方式的各种活动，每一个都是爱上TA的理由！

来自26个少数民族的饮食文化，自拥22个食材原产地，25%的空运食材，48小时从山林到上桌，13年的味道之选，酸甜苦辣咸、五味俱全的云南菜是包容的。

香茅草烤罗非鱼

香茅草烤罗非鱼应该是云南滇南里面颇具代表性的一道菜肴了！选用的是新鲜的罗非鱼，现点现烤，还未上桌，香茅草自带的柠檬香就已经扑面而来，香飘十里，不言而喻。当烤制金黄的罗非鱼被放至眼前，看着焦黄酥脆的超大块鱼肉铺满了整个碟子，真真让人垂涎三尺。

将柠檬汁挤出融入到鱼肉中，酥脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉巧妙契合，口感饱满，辣味、鲜味十足。特制辅料与鲜嫩罗非鱼的碰撞，又香又酥让人着迷。

丽江腊排骨锅

云南菜中的金锅！必点榜首！

丽江腊排骨锅是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜！原汁原味的吃法，只有宴请zui尊贵的客人才会上的佳肴！

丽江腊排骨、西红柿、藕、姜瓜饼、芋头、韭菜根、土豆、西芹、山药、9种食材盛满了一整个锅！

腊排骨更是坚持从云南空运而至，只为还原云南口味。

打开盖子的一瞬间，肉香和骨质香融合的香气直冲鼻腔。再以云南的蘸水调味，肉香汁鲜，愈煮愈浓醇。这样的汤汁怎能不美味！夹起一块排骨放入嘴中，肉质腊化的同时极大限度的保留了本味，一块接一块，唇齿留香，根本停不下来！

傣味菠萝饭

傣味菠萝饭作为傣家人的经典菜，几乎成了云南菜肴的重要符号之一。松香软糯、晶莹剔透的糯米遇上香甜可口的菠萝，满满一菠萝的柔软内心，看着就让人食欲大振。舀上一勺入口，微香轻甜，就是不配菜，小编也能吃下这一整个菠萝！

薄荷牛肉卷

云南人对薄荷的偏爱众所周知，当薄荷遇上牛肉竟也碰撞出了奇妙滋味。从云南空运而来的大片薄荷叶卷在牛肉片中，一口咬下，一丝丝薄荷的清凉在嘴中散开，竟然完全察觉不到肉的油腻。淋上由蒜、辣子丁、芝麻等调和成的特色酱汁，辣度刚刚好，香辣却不刺激，一口一个，爽口惬意至极。

腾冲大救驾

相传明朝永历年间，皇上前至腾冲，厨师用饵块炒制成菜品，皇帝吃完直呼：“此乃大救驾也”，此菜因此而得名，可见其美味！于是四百年前的大救驾，成就了今日的“腾冲大救驾”！

碧绿的小香葱、小米辣子红、炒鸡蛋的金黄、以及白色浆米制成的糯香饵块汇聚一盘。经过辣锅爆炒，色泽五彩斑斓，口感细糯微辣，很有嚼劲，令人食而不知餍足。

石屏香煎豆腐

来自滇南石屏的香煎豆腐有着特制的方法。盘中的豆腐整齐罗列，小香葱淋淋洒洒的铺在豆腐块上。虽是经过炸制而成，一眼望去，却看不见丝毫油腻。轻咬一口，感受炸至微脆的豆皮和嫩滑弹牙的豆腐在牙齿咬合时融化的层次。经过点制的豆腐散发着略咸的豆香混合着辣酱在口中猛然迸发！真爽！

木姜子拌丝瓜尖

尝了这道菜，才发现瓜尖凉拌起来竟也是颇有风味，这略带绒毛的枝叶，几口下去，只觉汁水甘足，爽口清新。再佐以木姜子咀嚼的时候，麻中溢香。真是天然好滋味！

傣家米酒

丽江腊排骨锅和米酒是标配！一坐一忘中的傣家米酒可是自制米酒，秘制配方，没有第二家哦！酒精含量极低更适宜大多数人饮用，当浓稠的米酒入口，酸甜清爽、沁人心脾，不仅让人胃口大开，还有美容功效呢！

除了上述菜品，在中秋节到来之际，店里还推出了“一坐一忘月饼”。尝一尝来自云南的中秋之味吧。甄选优质小麦，依照云南古法手作工艺，纯手工揉制面皮，慢火烤出酥软的细腻口感，无论是云腿的咸香还是鲜花饼的满口芬芳，都十分具有云南特色，是自留或者赠与亲友的上佳好礼。

走进一坐一忘的瞬间，就仿佛置身于丽江山水，充满丽江生态元素的一坐一忘，抬眼俯首间，无处不是丽江的忘忧景致。

抚仙湖的铜器、德宏的竹器、大理的蜡染、西双版纳的傣陶，以及非遗传承人制作的油纸伞这些多元化的云南元素，经过艺术化的处理似乎在与整个城市悄然融合，一坐已入景，一忘忧尽散。

如果你喜欢云南，如果你爱上丽江，你就会有一种感触，一种放松心灵的状态。忘掉尘世的喧嚣，享受一餐恬淡的时光。那遥远而纯真的丽江离你很远也很近，来一坐一忘吧，推门而入，即是丽江。

一坐一忘丽江主题餐厅（嘉里汇店）

- 营业时间 -

11:00-21:30

- 地址 -

河东区六纬路与六经路交口南侧

嘉里汇购物中心一层正门入口

- 电话 -

022-24267699