北京华尔道夫紫金阁，云南时令菌菇盛筵。精选珍贵菌菇，创意粤式烹调，带您感知当季食鲜。

即日起至9月30日，北京华尔道夫紫金阁中餐厅因时而食，精选云南时令菌菇，搭配新鲜食材，推出时令菌菇盛宴，邀您共品珍馐。

云南得天独厚的气候条件，孕育了丰富的食用菌菇资源，其滋味鲜美，更富含多种营养成分。此次全新菌菇菜单由紫金阁中餐厅王春增主厨亲自掌勺，选用云南特色鸡枞菌、牛肝菌、青头菌、黄耳、干巴菌等多种鲜美菌菇创意搭配，从清爽的开胃凉菜、滋补靓汤、精致主菜到创意甜品，在秉承粤菜传统烹饪技法的同时，保留菌菇鲜嫩口感和营养成分，并结合本地饮食文化加以创新，精心制作了十余款时令美馔任您甄选。

主厨推荐：

清水茉莉花鸡枞菌佐青笋：肉质肥厚，质细丝白的鸡枞菌与新鲜的茉莉花呈现出一道清香鲜美的开胃佳肴。脆嫩青笋及清新柠檬加入，使之更加适合唤醒初秋的味蕾。

胡杨菌鸡汤清炖鲜松茸：汤底选用老鸡和走地鸡经八小时精心炖煮熬制，再加入胡杨菌和当季鲜松茸。自然浓郁的松茸清香与胡杨菌的鲜美相得益彰。

生拆蟹肉鲜黄耳酿瓜环：生长在云南丽江红梨楠木上的黄耳，色彩金黄，清润滋补，与鲜甜蟹肉一同酿入冬瓜环中，饱含汤汁，口口诱人。

云南杂菌生煎包：馅料选用鲜牛肝菌，松茸，蘑菇混合搭配。脆香的外皮与丰腴的内里，轻咬一口，菌香、油香、葱香、芝麻香在口腔萦绕，久久不散。

赏味期限：即日起至2019年9月30日

赏味地点：北京华尔道夫酒店三层 紫金阁中餐厅

更多详情及预订：+86 10 8520 8989

关于北京华尔道夫酒店

北京华尔道夫酒店于2014年2月21日开业，是为华尔道夫酒店及度假村在中国的第二家酒店，也标志着该品牌在全球的持续扩展。酒店位于繁华的王府井核心地段，全铜主体建筑构成令人瞩目的地标，典雅的四合院传承着古韵风华，两者皆自成美景。酒店主楼拥有171间各具特色的超豪华客房，其中包括37间套房及9间设有私人露台的房间。此外，根据明代王府级别修建的华尔道夫四合院，三间四合院套房和一间四合院双卧套房，分别坐落于两座优美的四合院庭院之中。北京华尔道夫酒店拥有3个各具特色的餐厅，包括提供精美下午茶和美味鸡尾酒的羿庭；屡获殊荣的酒店法餐厅鸢尾宫1893以及别具一格的紫金阁粤菜餐厅，此外，酒店还有796平方米会议空间，水疗中心、配备最新高端器械的健身房及室内恒温泳池。酒店内四处陈列的艺术作品，让宾客感受到京派文化的独特韵味，北京积淀深厚的历史文化与现代时尚的都市格调在此完美融合，相得益彰。秉承著名的“一脉相承的华尔道夫服务”理念，酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处，使每一次住宿都成为令人难忘的美好回忆，成就非同凡响、无可比拟的华尔道夫体验。酒店的每位客人均可体验希尔顿荣誉客会所带来的专属礼遇。

关于紫金阁中餐厅 | 中式雅韵，奢享用餐体验

紫金阁餐厅秉承创新粤菜理念，尚选北京当地风味，全新菜单为食客带去舌尖上精致的中国味道。甄选来自世界各地400余种葡萄酒，佐以大厨所烹制的美味珍馔，宾客将体验到传统中式美食与西式美酒的完美融合，尽享诗意奢华。

紫金阁餐厅设计本身即是一场视觉盛宴，以橙红色传统中国风为基调。墙上著名的金丝雀绘画展现了自然之美，春之萌，夏之荫，秋之叶，冬之影。餐厅所使用的法国知名瓷器和紫檀木筷子均为特别定制，风格与壁画交相辉映。在中式餐厅使用法国设计的陶瓷制品代表了东西方文化的融合，架起了中国和西方之间的桥梁，北京华尔道夫酒店亦是如此，在这里，东方的优雅与西方的奢华美妙融合。