秦地子民，出门在外，邂逅陕（秦）菜，不谝一谝陕菜，那就不是真正的“老陕”。远在他乡，老乡见老乡，两眼泪汪汪。那么，来到京城，老陕见陕菜，恍如他乡遇故知，不吃不谝才算怪。随西安大唐博相府文化艺术酒店参展团队，赴京参加中餐世界锦标赛期间，知晓并邂逅了京城的知名陕菜馆，除了大名鼎鼎、如火如荼的“秦门陕菜”外，还有京郊百多公里外的隐秘在“密云”深处的集住宿休闲餐饮为一体的吃陕菜的好去处——“鹿鸣山居”。

“鹿鸣山居”，地处距北京市约一百二十多公里的密云县冯家峪镇西百莲峪村南地，有着得天独厚的地理位置,坐拥5000亩山地，享有“山上之城”之美誉。被北京市评为“养生山庄”，许多曾经来过这里的人们说它是：“距离北京城最近的世外桃源”。

“鹿鸣山居”是一座由美国名设计师，历时8年打造的中西结合的园林风格休闲养生山庄。山居走的是国际化的休闲度假路线，充满野趣与奢侈浪漫的结合。这里不提供烟酒，客房不配置电视机和电脑，意在让人们体会真正的纯净，与自然和谐相处的感觉。如此纯粹的山居，真是不多见的最为清净的休闲度假胜地，独特而难忘。这里春有新绿野花娇，微风轻轻拂过树梢，嫩绿的枝叶颤抖着欢呼生命的复苏；夏有凉风身心爽，近俗不生烟，远山不起霭，美秀风景如诗如画；秋有硕果叶烂漫，漫山的红叶，象征着丰收的喜悦；冬有飘雪裹银装，潺潺的小溪，奔流的瀑布，仿佛在这一刻都沉静如睡美人。这里的四季之美，收获之美，灵动之美，只有身临其境，才能真正领略到其中的真实含义。

走进两扇朴实又结实的木门，正面石块砌成的墙壁上，有着鹿头和“鹿鸣山居”四个汉字和英文字母组成的不规则图形，给人以图腾般的神圣。走进长方形的院落，一个个长廊，有盆栽的花草点缀，墙壁的爬山虎叶落将尽。建筑特色感觉有西方元素，散发有异域风情。进入有地暖的标准间或豪华套房、景观房，敞亮、雅致、艺术、高贵，甚觉温馨舒适。坐在门外的沙发，或是院里的藤椅上，雪落无声，寂寥宁静。抬眼环顾，雪山包围，一眼望去，四周就是森林，从早到晚，都格外静谧，一切都是那么安然，那么悠然自得，烦躁的情绪，奇迹般地平静下来，忽然间就有了闲适的心情。满目清新的风景，一地山水的宁静，一隅安然和谐的氛围，令身心感到无比的惬意，让心灵在寂静中，得到放松栖息和沉淀净化。

山居有格调高雅的小型会议室外，居然还有一个能容纳二百多人就餐、联欢和开会的多功能大厅，令人惊喜。以实木铺饰的高高的屋顶上，悬挂着几盏铁艺吊灯。又让人惊喜的是，还有两架钢琴默然伫立在此，更让人大吃一惊的是，钢琴师居然是这里的一位27岁的年轻厨师，大名叫李贵武，他放下手里的菜刀，过来给我们弹奏。琴声，歌声，飘出大厅，回荡在山谷中，美妙无比……

有缘来到这里的客人，在庭院中，在回廊上，或在大厅里，亭台楼阁上，可以心无旁骛地慢慢品茶，安安静静地看书，和风细雨地聊天，悠闲自在地聚餐，欢歌笑语地弹琴唱歌，坐在茶桌旁，品茶香氤氲，观满天繁星，还可以点燃篝火，翩翩起舞，乐享其中。沿着木楼梯上至二层，站在长廊之上向下俯看，四四方方的院落，又仿佛置身于云南丽江的客栈。手捧一杯香茗倚栏而望，远处山峰迷蒙，近处木廊回转，时光瞬间柔软，岁月变得悠然，我们个个都仿佛如神仙。

后山之上，别有天地，独具匠心。一条小路蜿蜒而上，陡峭处，修有木栈道；开阔处，建有观景亭。带上照相机，走走看看，停停拍拍，轻松自由。半山之上，有一座两层木楼的客房，居高临下，可以扫视一切。仰面躺卧，可看星赏月。更没有想到的是，这里山间之中，还修建有篮球场、迷你网球场，腾挪跳跃、一试身手后，享用一顿大厨精心烹制的特色陕菜美食，或川菜粤菜，来此世外桃源一游，可算是今生无憾。

“鹿鸣山居”的餐饮，主打的是养生和休闲及绿色、健康、安全的菜肴美食。“鹿鸣山居”设立的农业部，在5000亩的地盘上，有自己一年四季栽种的蔬菜、水果种植基地和自养禽类。夏天有辣椒、油菜、茼蒿、四季豆角、豇豆、紫苏、薄荷、金芥、韭菜、生菜、香菜、黄瓜等有机蔬菜，还有桃和杏，野菜有马齿苋和野苋菜等；春天野菜有荠菜、灰灰菜、白籇、苦菜、榆钱、野小蒜、香椿、茉莉芽等；秋天有山楂、核桃、板栗、枣等食材；冬天有萝卜、大白菜、红薯、土豆、冬白菜、南瓜等。

“鹿鸣山居”热菜有：老陕葫芦鸡、滋补羊肉、自制山楂酱烧牛肉、板栗烧牛腩、香椿摊鸡蛋、清炒莴笋、砂锅红焖牛尾、干炸红薯丸、孜然羊肉焙紫苏、金牌蒜香骨、青笋烧豆腐、木耳熘萝卜丸、芦笋千叶小秋耳、蜜豆炒山药、农家小炒豆、腐肉汁萝卜、孜然烤羊排、红扒牛肉、碧绿虾仁、清蒸石斑鱼、橙香鳜（桂鱼）鱼、红烧海参斑、水库鱼头泡饼、黑椒牛肋骨、蒜香脱骨烤鸡、菠萝咕咾肉、如意响螺片、梅干菜烧牛肉肋骨、青花吐艳、酸瓜培根卷等。

凉菜有：养生灰灰菜、香椿拌豆腐、养生茉莉芽、蒜泥白蒃、籇白蒿、苦菜蘸酱、凉拌莜面、桂花糯米藕、百果蹄、自制泡菜、翠蝶蛋皮卷、盐水鸭、手撕凤鹅、葱香豆腐丝、自制牛肉、手抓骨、手撕腐乳肉、酱香板鸭、蒜香鲈鱼、蒜泥白肉等。

陕西的特色小吃主食有：锅盔、葱花饼、莜面鱼鱼、槐花摊饼、荠荠菜饺子、黄米炸糕、榆钱麦饭、地皮（耳）菜包子、茉莉芽包子等。

这里的陕菜美食四季飘香，每个季节的时令蔬菜轮番供应。低碳、环保、养生，绿色人文的休闲方式，纯粹的品质生活。贴心的服务，真挚的微笑，在“鹿鸣山居”得到的是全新的休闲体验。因此北京和其他省市很多的达官贵人，平民百姓，以及驴友、吃货、摄友、夏令营等特殊的个体或群体，也都慕名来到这一片纯美的世外桃源，在高贵、纯粹，回归心灵净土，在传说是神仙居住的地方，独享此间山水相融的静谧世界，品尝千里之外周秦汉唐源远流长的陕菜特色美食。

地址：北京市密云县冯家峪镇西百莲峪村南地

自驾线路：京承高速16号出口出高速，进入密云城区，走密关路，沿密云水库一直北行。见到黑龙潭自然风景区标志，过白河大桥向东，走冯家峪镇方向，沿西火路北行，路西见到西白莲峪村牌楼拐入，沿柏油马路行驶约3公里后抵达鹿鸣山居，沿途留意鹿鸣山居标志牌即可。

乘车线路：北京东直门乘坐 980 路公交车到密云县鼓楼站下，转乘“密云—番字牌”公交到西白莲峪村下车。