大暑时节到来，天气达到最热，在高温天气下，我们每天都需要给身体补充适合的营养以及大量的水分。药膳，通过在菜肴内合理的添加中草药和滋补品，不但口味鲜美，而且有一定的保健疗效。药膳的原料讲究无污染、不使用化学调味剂，以保证菜品功效得到最大限度的发挥。

一碗靓汤

这是一家在社区里的平价小店，店面很小也很容易被忽略，看名字就知道这里主打的就是广式靓汤，而且的确做得不错，性价比超高。如果不想出门也可以点外卖，外卖的汤用锡纸袋密封，到家后依然还是热腾腾的。

这家店的汤几乎都没有盐和油，口感非常清淡不会腻，也更加健康。店内有免费的小菜供客人实用，搭配着老火汤一起不至于口味太单一。对于食量大的人可以选择饭＋汤的组合，健康又不至于让胃受委屈。

地址：北京市朝阳区百子湾路苹果社区北区2号楼38号底商

时珍苑药膳

中华药膳源远流长，为膳食文化的一一枝独秀，其对人体的养生、健身、美容之功效、誉满中外。这里的药膳，基本也都是套餐，半汤半菜、似药而非药，像天麻醋椒活鱼，用高汤清炖活鱼，加天麻、加奶等，有滋补、镇静、安神的功效。总体属于中高档水准，外国人尤其是日本人到这里用餐的特别多，需要提前预订。

地址：北京市宣武区西经路11号新北纬饭店二层，友谊医院对面

北京厨房

了解北京厨房的人大概都知道大名鼎鼎的古志辉师傅，这位被称作明星大厨的人曾在国内外多家奢华酒店担任行政总厨，而现如今北京厨房则是他全新的舞台。虽然名字叫北京厨房，但是主营的是古师傅擅长的粤菜。

时令滋补花胶肚汤，古师傅的煲汤水准无话可说，真正让人惊喜的是他对于食材的了解。他能够判断出不同时节食材的不同变化，以及由于这些细微差距而导致的口感的不同。因此他善于根据时节来选择食材制作最为适宜的靓汤，这样的出品则更加保证了健康和滋补。

地址：北京市朝阳区建国路87号北京SKPD区6层