小桥流水人家，空调wifi西瓜。不得不说最近的三伏天，是越来越热了，值此酷暑。

徽巷里新品即将上市，让你在这炎热酷暑的三伏天中品尝这一缕夏季清凉。

01 古法红烧鳜鱼仔

好臭鳜鱼的三大标准：自然发酵，拒绝添加臭豆腐：100％手工腌制发酵，绝不用臭豆腐替代。活鱼腌制，鲜嫩蒜瓣肉：活鱼宰杀后，严格把控腌制时间与温度，保证每条鳜鱼的肉质白嫩，口感Q弹嫩。微微臭，才健康：发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，产生香味，臭味适中不浓烈，闻着臭吃则鲜香。如果说一份招牌源味的臭鳜鱼份量太大吃不完的话，那这道臭鳜鱼仔就非常适合胃口小的小姐姐们了。

02 竹林地锅鸡

想品尝土著徽州著名的家常小菜么？这道形容最为贴切，锅贴在鸡汤里泡制刚刚好，散养土鸡，肉质紧密，口感劲道，烹饪时候不放任何添加剂，原汁原味，汤汁也是精华，此时夹一口最有味道了，要记得趁热吃哦。

03 淮北羊肉炖白菜

“去淮北要是不去吃一顿当地的羊肉，那真是太遗憾了”。淮北地处安徽省最北端，与萧县、徐州搭界。羊肉是淮北的一大特色。在淮北大街小巷遍布着大大小小的羊肉馆，各家羊肉馆一年四季都异常红火。尤其是淮北的羊肉汤，讲究浓而不臊，香而不膻，鲜活清爽，具有肉嫩汤鲜，汤白似浆的特色。

04 十里香荷叶牛肉

用荷叶包裹着的嫩牛肉，牛肉滑嫩伴有淡淡的荷叶香气，满满的清香，牛肉的嫩真是超级NICE，有滋有味，必然不可错过的一道菜。

05 巷口萝卜丝圆子

喜欢吃萝卜么？喜欢吃土豆么？那这道萝卜丝圆子吃了吗？采用民间的做法下锅油炸，咬一口酥酥脆脆上心头。

06 山芋粉烧肉

别看这道菜看起来油腻，其实你咬一口变感觉到了天堂般的香山芋完全的吸收了汁的营养，味道鲜嫩十足，肉被汤汁烧的更入味，一口下去上帝耶稣啊..安徽安庆地区，东至地区盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。山芋粉常用作炒菜时的调料，也可作为主料和其它的菜肴进行搭配。其中山芋粉烧肉最具特色。

07 徽味一锅鲜

徽州人民最注重食物本身味道的鲜；色泽红亮，一锅鲜更像是把徽州的所有精华汇聚在一起，制作而成的美味，鲜味十足。

08 皖娘烩豆饼

河溜小豆饼，是安徽怀远河溜特产。淮海平原著名地方特色食品。形似豆瓣，通过烩的方式，让豆饼更加入味，味道醇厚。

09 金汤干丝蛋饺

金汤非常地鲜，干丝软滑有弹性。蛋饺外皮Q弹，鲜味十足

10 贡鹅萝卜煲

最后一道压轴菜就是这道贡鹅萝卜煲。贡鹅肉质都比较细嫩，味美，所以无论是烧、煮、炖、烤、腌食皆宜；萝卜素有“平价版的人参”称号，两者相搭，最适合在这个酷暑的夏天里补身体了。对于安徽人来说，下班之后，斩几个卤菜，三五朋友，再来点小酒，或家里或大排档，神吹海砍，忘掉一切烦恼，这莫过于是一天最精彩的时光。就像那动人的爱情故事，听过千遍也不厌倦。寻常的衣食住行中，传统就这样一年一年的延续。

徽巷里菜单全面升级，在保留徽菜的经典传统的美味同时新增50％以上特色徽菜新品。8月1日新菜品上市，欢迎大家来尝鲜！