对于喜爱烟火气的天津人来说烧烤是夏季最熟悉的味道。辣椒、孜然、铁签子都是天津人的夏日回忆,大街小巷的烧烤大多都是竹签,可天津人记忆中的老味烧烤还得是铁签,独家秘制腌料配方配上铁签与烤架的,内外双重导热做到外焦里嫩、肉汁紧锁美味UPUP!
谁能想到烧烤店也能成为网红打卡地,工业朋克+田园清新+印象派+二次元+和风多元素混搭错落有序,这家5年老店可是烧烤界的“潮流儿”。它就是老冯烤羊蝎子。
多元素融合的烧烤界网红
老冯家的环境必须有名字,真的没有一颗作”网红“的心嘛!工业朋克、田园清新、印象派、二次元、和风,多种元素集合在一家店里,乱中有序,丝毫没有违和感。老冯家一共有两层,足足有20+张桌子!一层主要是田园清新+工业朋克。进门右手边就是绿意盎然的绿植墙,紫藤花错落其间,完全可以当作网红打卡背景墙。左手边是仿集装箱环境的工业朋克风背景,墙上居然还画了Superman!
走上二楼愈发怀疑,老板真的不是误入餐饮业的艺术家吗!海贼王主题背景与朋克风的店标投影,再配上包间里的梵高星空背景墙,多种元素的混搭,有一种奇妙的滋味。
天津人的烟火气就是烧烤+砂锅
良心大肉串
撸串就得吃肉肉,羊肉串可是烧烤界的”扛把子“!刚烤熟的大块羊肉,外焦里嫩冒着油光,撒上孜然和辣椒,一口下去是美味暴击!羊肉串肉质能这么软嫩是有原因的,众所周知,新疆的羊肉是最好吃的,选用乌鲁木齐的羔羊肉,嫩而不膻,肉汁丰富。
良心大肉筋
这个大小真的对得起”良心“这个名字,铁签串才是最正宗的烧烤味。又香又辣的烤肉筋,每一口都嚼劲十足,香!辣!爽!来自乌鲁木齐嚼劲十足的羊肉筋,油脂含量丰富,油汪汪地冒着香气,用筷子轻轻一撸就能撸下来,完全不沾签子哦~
鸡肉串
鸡肉串虽然不起眼,可在烤串界也是有一席之地。选用肉质软嫩口感上佳的鸡腿肉,精心烤制,那微微的焦黄色引人食欲。鸡肉串熟度把握的刚好,是那种少几秒不熟,多几秒会老的恰到好处,一口下去,完全不需要用力就能咬下来。
烤大虾
都说吃鱼吃虾天津为家,在烧烤里虾可不能少。选用正值当季肥美大青虾,足足有手掌大哦!
大虾只做简单调味,烤的微焦的外壳下,是紧实细腻的肉质。一口下去,孜然与辣椒勾勒出的前调后,只剩下虾肉的鲜美。
辣炒花蛤
炒花蛤,虽然不是烤串,却和羊肉串成了“死党”。还没上桌就能闻到一股子香气,引人食欲。辣炒花蛤大多是辣味的!老冯家却独具特色的做成了鱼香味,微辣却不呛人。看着红艳艳的颜色,看着就直让人流口水!
拍黄瓜
拍黄瓜可是烧烤必配下酒菜,作为主味道的糖醋口,配上几粒干辣椒,隐约间微辣的回味,是夏日清爽解腻必备菜品。选用新鲜脆爽的嫩黄瓜,拍扁切块,虽然一盘分量超大,可这个清脆的口感令人上瘾,一个人吃一盘不在话下。
醋椒豆腐
烧烤配砂锅可是官方CP,醋椒豆腐人气最旺!淡淡的醋味和微辣的胡椒碰撞,酸辣口的砂锅豆腐可不要太好吃!
老冯家的醋椒豆腐可谓plus升级版!鱼豆腐、蟹棒、木耳、香菇和鸡蛋,配料这也太丰富了吧!一眼下去根本看不到豆腐,用勺子从锅底一捞,嫩豆腐才”千呼万唤始出来“。
商家资讯
老冯烤羊蝎子
地址:南开区向阳路468号增1号(黄河道与冶金路交口)
电话:022-83560068
营业时间:10:00-14:00;17:00-次日02:00