密云的水库鱼可谓“密云美食一绝”,鲢鱼、鲤鱼、草鱼、噘嘴、鲫鱼等密云水库的传统鱼种,以鲜、肥、味美而闻名京城。密云水库水域广阔,三十至五十斤的大鱼屡见不鲜。“全鱼宴”是密云的招牌菜,讲究鱼身上的任何部位都不能浪费,鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。密云每年都要举办鱼王美食节,这使得密云水库出产的鲜鱼更加声名远播。
密云渔街——水库旁的品鱼一条街
渔街并不是卖鱼的街区,其实它并不是一条街,只是因为几十家因鱼菜而闻名的饭店坐落于此而得名。渔街位于密云水库南岸溪翁庄镇,每到饭点儿,开车来到这条街,只要你摇下车窗,一股浓郁的“鲜鱼”味道就会扑面而来,让你欲罢不能。
要说在渔街里最受欢迎的菜那就是垮炖鱼和酱炖鱼。侉炖鱼讲究原水炖原鱼,鲜鱼入锅后加入密云水库的水,只放盐、葱、姜、蒜等少量佐料。炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩,不腥不腻,汤乳白似奶,味鲜醇香。酱炖鱼最美味的那就数酱炖鱼头了,酱炖鱼头就是以“胖头鱼”为主料,在铁锅内倒入浓浓的酱汁,再加入炖鱼老汤,临出锅前在锅沿儿贴上一圈玉米饼,鱼头带股浓郁的酱香,再以玉米饼蘸酱汁,别有一番风味。吃酱炖鱼头讲究先从鱼唇吃起,鱼脑、鱼眼睛、螺丝转都是特别有营养的部位哦。
1、乡情生态园
密云乡情生态园是您食宿的理想之选,农家院集餐饮、住宿、娱乐为一起体,交通便利,环境优美,十渡孤山寨东湖港均匀分布左右距离都不是很远,门前密云水库尽显眼底,对面龙山山脉。如你能在休闲之余来密云水库一定是一种享受,相信在主人的精心安排下定让你对十渡的风光美色尽情领略。
适宜:情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、大型宴会
推荐:大蒜烧鲶鱼、铁锅炖水库鱼、灶台鱼等。
2、忠鹏山庄
忠鹏山庄位于密云县口门子民俗村,紧邻密云水库和云佛山滑雪场。这里随着“鱼王美食节”的举行而闻名遐迩。忠鹏山庄不同于一般的农家院, 他拥有可容纳40多辆车的中型停车场,还有可同时容纳300多人就餐的室内外餐厅,可承接旅行团的团体包桌,还可举办生日派对、喜庆宴席、大型聚会等团体活动。
适宜:情侣约会 朋友聚餐 家庭聚餐 家庭娱乐 随便吃吃
推荐:柴锅鱼、酱炖鱼头、鱼头泡饼等
3、晓晓渔湾
晓晓渔湾位于北京密云县溪翁庄镇口门子村鱼王美食街,这是一家不求奢华,也不张扬,独有优雅与朴实的田园小院。小院干净整洁,菜品精致,服务周到,有着丰富的接待经验。群山环绕,站在院中眺望青山,给远离都市的你沁入心脾的清新自然。如果你想仰望山里的星空,呼吸新鲜的空气,让你身心轻松舒适,这里更是不错的休闲之地。
推荐:糖醋鱼片、双味鱼头、腊味合蒸,特色的酱炖花鲢、功夫噘嘴、干包浮青子,味美爽口的各色山野菜和地道的农家饭,风味独特,品种齐全。
周边景点:密云水库、白河风景区、云蒙峡、桃源仙谷等。
具体地址:密云溪翁庄镇口门子村鱼王美食街