文章
顺义美食,舌尖上的盛宴
2020-04-30 网友投稿

顺义有许多迷人的风景,有许多亲子乐园,还有不少应季的水果采摘......交通方便,离城区也不远!来这里,既可以在干净整洁的环境里体验生活中最接地气的乐趣,又可以享用到最新鲜的食材做出的健康美食,孩子们还可以撒欢地玩耍.....玩累了,来看看顺义有哪些美食可以享用吧!

九洑地特色农家菜

九洑地民俗园位于顺义白马路与火寺路红绿灯南侧十米处。园内的环境极其古朴优雅,颇具民俗风情。此外,园内还设有儿童乐园、蔬菜采摘等娱乐项目。

九洑地农村二八席曾在2016年获得京郊旅游特色美食品鉴活动十佳特色宴席。所谓二八席,是由八个碗菜和八个盘菜组成,故称二八席。八盘,四凉四热,荦素搭配,以荤为主。八碗四肉,分红肉白肉两种,称做红白术梳背和红白剪子。八个碗菜具有固定的菜式,用肉均为猪五花肉,且全部用水煮后再过油炸(俗称走油肉)后制作菜肴。因此肥而不腻,酥烂爽口。八个盘菜包括四盘凉菜和四盘炒菜,用菜多以时令蔬菜为主,菜式没有严格的限制,可随季节时令的变化而作相应调整。

宫廷脆皮肘

九洑地宫廷脆皮肘借鉴了北京烤鸭的吃法,肘子肉肥而不腻,外皮松脆可口,肘子量大而且腌制得特别入味。

九洑地自制豆腐

据说这道九洑地自制豆腐可是获过烹饪大赛金奖的哦!豆腐Q弹、细腻、口感顺滑,像鸡蛋羹一样,所以深受老人和孩子的喜爱。自制豆腐一上桌,就会闻到一股黄豆的清香气,配上九洑地自制的三种酱汁:木须卤、韭菜花、辣椒酱,喜欢哪个选哪个。

地址:高丽营镇白马路与火寺路红绿灯十字路口向南10米

电话:18710176935

田家营咯豆宴

田家营村位于美丽的汉石桥湿地景区周边,有着得天独厚的地理优势。赏完湿地美景,再吃一顿当地特色的咯豆宴,简直太完美了。

田家营村特色咯豆宴,经过半年的研制改进,用蔬菜打底,以爬豆面和绿豆面为主,加上当地自家种植的小麦磨制而成的面粉、榆皮面混合做成。然后配上鸡蛋西红柿卤、茄丁卤、炸酱卤、黄花木耳卤,再配上黄瓜条、芹菜末、蒜苗、香葱等共四卤、四码,色香味聚佳,营养健康。

电话:010-61451810

地址:顺义区杨镇田家营村

焦庄户村抗战饭

革命先辈们的大无畏精神让人钦佩,他们用血肉之躯筑成地道,才换来后人们今天的幸福生活。 来焦庄户村除了参观地道遗址、看地道战电影、听战斗历史,还有一项不能落下的就是吃“抗战饭”。

几个玉米窝头 ,一碗玉米面粥, 几根咸菜。 忆往昔,峥嵘岁月。历史仿佛就在眼前,用他独特的味道,记录着世界。虽简单,却动人。忆苦思甜,品味别样的味道。来焦庄户村品尝红色抗战饭,用我们的味蕾品尝历史的沉淀。

电话:010-60461100

地址:顺义区龙湾屯镇焦庄户村。

京东酸菜饢豆腐

北京开心庄园采摘园的京东酸菜饢豆腐在2016年度京郊旅游特色美食品鉴活动中获得了十佳热菜奖。酸菜饢豆腐即是用酸菜、五花肉、豆腐(也可以是冻豆腐)和粉条一同炖制而成,这道菜特别适合冬天跟朋友一起吃。

糖瓜

“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天——好话多讲”。

百福德秘制扒猪脸

说起百福德餐厅这道镇店名菜,可谓是远近闻名。由于菜品制作工艺复杂,此道菜每天限量供应,节假日客流量大,需要提前预订才可以吃到。足以见得,百福德秘制扒猪脸的受喜爱程度。

百福德扒猪脸采用独家秘制工艺制作而成,对原材料和加工时间有严格的要求,使用9斤重猪头,经过7小时加工,味道鲜美、入口即化、营养均衡,具有补虛强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,是老少皆宜的健康食品。

地址:顺义区北石槽镇下西市村高下路御杏园大牌楼即到

阅读原文