酒是日常饮食的一部分，下面这些酒类博物馆记录着酿酒的丰富历史以及各种演变改进过程，喜欢酒的朋友可以去看看，了解酿酒的发展历程！

1.大兴南路烧酒博物馆

大兴南路烧酒博物馆是大兴地区唯一一家白酒文化博物馆，是“北京老字号”，“北京非物质文化遗产”，2017年被北京企业文博协会评为“优秀企业博物馆”。建筑面积达6000余平方米，馆内藏有历史文物上万余件，其中陈列展出有年代久远的酿酒工具，复原四眼井、隆兴号蒸锅，酒楼、马车、推车、古窖池等都拥有百年历史。博物馆分参观分为大兴南路烧酒博物馆，原料库、发酵车间、大曲房和麸曲房、酿造车间、地下体验酒库、以及个性定制区和成品酒区。

地址：黄村镇桂村工业园富贵路3号

2.龙徽葡萄酒博物馆

龙徽葡萄酒博物馆是北京市首家以讲述葡萄酒文化为主题的博物馆，它原先是北京葡萄酒厂50多年的老厂房，在地下还藏着一座数千平米的巨大酒窖。酒窖贯通整个古老厂区，构成由地下5米深向地下11米深延伸的地下建筑群。1910年，法国圣母天主教法籍修士沈蕴璞建立了北京市第一家葡萄酒窖，生产法国风格的葡萄酒，这家酒窖即是“龙徽”品牌的前身。1988年，新成立的北京龙徽酿酒有限公司采用法国酿酒技术，酿造了第一瓶葡萄酒。“龙徽”现在的主要产品有“桂花陈 ”、“莲花白”和“中国红”，并于2012年12月31日被评选为“中华老字号”。

地址：海淀区玉泉路2号

3.前门源升号二锅头博物馆

红星源升号博物馆坐落于大栅栏粮食店街四十号，热闹的前门大街上，也是建立在源升号酒坊旧址之上。博物馆在2011年9月面向公众免费开放，分为四大展区，各具特色，通过老酒馆、源升号遗址、红星企业文化展示、北京酒文化展示的参观顺序，了解二锅头的历史、制作工艺，以及红星企业文化的魅力。

源升号博物馆一层保留了古时的酿酒作坊“前店后坊”的格局，前店参观过酒馆后，可进入后坊参观酿酒工艺。源升号的制酒技艺曾一直密不外传，直到清朝末年才被流传出去，而今日所有人都可以了解这种历史悠久的制酒技术。还能看到源升号曾经在生产、生活中使用的老物件。

地址：北京市东城区前门大街99号