吃是人生至大之事。忙碌一生，不过是为了伺候嘴中那条舌头。吃也是人生至大之趣。奔波一世，不过是为了餮尽人间酸甜苦辣。

在中国北方地区，历来盛行“开河的鱼，下蛋的鸡”之说，许多渔产丰富的大河、大湖周围，至今仍讲究在河湖冰封被春风吹化的时候吃开河鱼。阳春三月，春风送暖，正是来密云雾灵山庄吃开河鱼的好时候。

雾灵山庄临雾灵湖而建，碧绿深幽的湖水干净清澈，含有丰富的铁矿资源，其水产品乃名副其实的绿色食品。鲢鱼、鲤鱼、草鱼、噘嘴、鲫鱼等传统鱼种在历史上就以鲜、肥、味美而闻名京城，乾隆皇帝便曾钦点密云鲤鱼为御用贡品。

冬初河水里

鱼在冰中不食不动

至来春冰开取之

极肥美

其封河时所取则味稍逊

古人早已懂得开河鱼的美味。因为在冬天冰封水面的时候，鱼基本处于休眠状态，很少进食和活动，经过一冬的净化，鱼身体中的一些有异味物质渐渐排出体外，鱼的脂肪由于新陈代谢的作用消耗、转化、分解，这样一来鱼的肉质更加鲜嫩和纯净，所以开河鱼有最纯正的“鱼”味。

“酱炖雾灵湖鱼头”是雾灵山庄的招牌菜，此外，鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。一口铁锅倒入浓浓的酱汁，再加入炖鱼老汤，别有一番风味。

这个四月，雾灵山庄带你体验舌尖上的春天。

舌尖上的密云一绝

住雾灵山庄 吃雾灵湖开河鱼

活动内容：

1、通过雾灵山庄官方微信预定酒店，即可享受5折超低折扣；

2、推出雾灵山庄特色有机食品套餐，一家三口套餐188元，4-6人套餐328元；

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