流水韶华,时光荏苒,虽说已过“不惑”之年亦走过无数名山大川,但依旧恋着家乡,那里有根、有记挂、有情缘、有乡愁,也时常在熟睡中幸会老家里的那份恬美记忆。离开家乡已有三十余载, 依然盼着尝尝妈妈亲手做出的那味道,手捧高山石崖中流淌出的山泉水轻轻地吸允着,舌尖上的美味唇齿留香,味蕾的记忆久久难忘。
我的老家在昌北的十三陵,出县城北行沿昌赤路约半小时可到。说起上口村,它可能并不起眼,也不被人熟知,若是与热爱美食的朋友说起“驴打滚儿”美食村,相信不少昌平人乃至城里人都到此品尝过。“驴打滚儿”是北京传统风味小吃之一,可它咋到了上口,而且和东汉将军马武扯上关系了呢?2008年前后,上口村第一家“老城根农家院”开始营业接待游客,村里深厚的陵域十口文化、地道的农家美食和纯朴的民风,逐渐吸引不少山外人前来踏青、购买山货、避暑和过大年。
前些年,在国家倡导“绿水青山就是金山银山”的重要指引下,村民们开始退耕还林大量栽植经济果树,杏、桃、李子、核桃、柿子、板栗以及尜枣等干鲜果品陆续进入盛果期,使用低残留农药和农家肥,真正的绿色果品也被更多的市民所喜爱。虽说在村民们勤劳耕作、护林看山、种植果木,在一定程度上吃喝不愁,但为了改变贫穷落后的面貌,加快进入小康的步伐,从2011年起,上口村党支部和村委会领导与昌平农村职业学校专家团队一起入户走访调研,请村民们出谋划策,参考周边农家院的经营思路,先后多次外出参观学习,总结多方经验并依托流传下来的东汉马武占山屯兵的故事和领域十口文化,不断挖潜创新,研读拓展文化内涵,倾听历史脚步的声音,追溯马武寨渊源,经过多半年的精心准备与反复的推敲,上口村终于开发出了以“马武宴” 为品牌的汉文化农家乐,推出了马武“驴打滚儿”、“马武扣肉”、“马武丸子”等特色精品美食与农家饭菜。
一个五年过去了,经营马武宴的三十来户农家院搞得有声有色,这里的“驴打滚儿”也不断出新改良 ,有的还“滚”出了新花样,除了用传统石碾加工的黄豆面外,有的民俗户在制作时还适当增添了杂粮品种,“驴打滚儿”里边的馅料亦有突破达三四种之多。在老家不少村民仍有着做驴打滚儿的手艺。在上口,你不仅品尝到香甜的“驴打滚儿”,还能品味研读古老的灰岭口的前世今生,或许你还能听到一段山西大槐树移民的故事。
马武宴甫一问世既征服了吃货们挑剔的味蕾,往昔默默无闻的穷山村随着 “马武宴”的推出,逐渐热闹起来。村里人经过几年的不懈努力,上口村的村风村貌有了质的飞跃,山变绿,清泉水续流,花满巷,老宅盖别墅,旧村换新颜,丰富多姿多彩的群众业余文化生活、诱人的美味、令人回味的桃李、甘甜清冽的泉水让拥有“绿水青山”的上口村最终换来“金山银山”。2016年秋,喜报传来,上口村入围了北京农工委评选的“北京最美乡村”候选名单。
星夜中,从山的那头渐渐升起一轮弯月,它似一匹白马在群山间飞驰,清浅的星辉,透过树花映射在地面上,微风中飘来几声蝉叫蛙鸣,丰收的喜悦写在脸上, 淡淡的轻歌在小巷里吟唱,家乡上口的夏天是迷人的,也是清爽的,还是五光十色的,在我眼里它是最美的。
秋风初乍起,入夜渐微凉。沾满乡音的鼾声飞出院外,乡村小夜万籁俱寂,秋虫合唱团的演奏渐入佳境轻叩着柴扉,月光洒满了山野,恬美的梦在此起航。 我渐渐地进入梦乡,梦中再次回到家乡,它已被打扮成娇艳欲滴的新娘,幸福的脸上洋溢着青春的气息。 那一座座田园小院守着魂牵梦扰,把万般美好融化在诗酒田园中。
几场秋雨过后,家乡的山愈发隽秀,如诗如画,宛若缭绕的仙境一般,坡岗之上秋彩斑斓,五彩缤纷的秋叶在这一刻发力斗艳,秋意也在大田里蔓延,清风柔雨写满山间,这样的风景,叫人怎能不沉醉。每逢秋季来临,鸡鸣山上的红叶岭就了一年中最有诗意的时节,让人置身于色彩的海洋,风轻云淡映衬下,无论傍晚还是清早,都一幅美轮美奂的样子。家乡的秋,就像一幅油画,层林尽染,姹紫嫣红,她风情万种别样景致,藏在深山中只待君归来。
憧憬有一天,真的学会放下,打道回府,放马南山,小园锄禾,只为了那自由翱翔放松心情,大口呼吸着纯净新鲜的空气,乐享那属于自己的静谧旷野。白天院里赏花,菜园施肥浇水,养几只草鸡,淘换一只小花猫驱除仓鼠。清晨徒步慢跑,逛逛家乡的美景;中午自己动手烹三五样农家绿色果蔬;午后醒来,把一盏清茶,喝一口山泉水,坐在树荫下与四邻杀几盘象棋;晚上去叔伯家喝喝小酒,聊聊天,听他们讲过去的故事!如果有一天我们都累了,抛去烦忧,回家守着老娘,夜晚陪她看流星雨,一起守着老宅,在那个恬美记忆中的村庄慢慢体会幸福,陪她一起终老,此生无憾!
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当你身边飘过家乡两个字,留下的些许记忆,或许波澜不惊,也许静好甜美,或久久挥之不去,但我想要它盛下人生所有的酸甜苦辣。若岁月是一盏明灯,氤氲出素雅闲抒,这季仲夏的夜晚,每一次遥望星与夜的对白,都留下诸多美好;每一次看流星飞翔,都是对生命执着地热爱;每一次葡萄架下小酌聚会,都有诉说不完的浪漫七夕故事。家乡的暑月是清凉的,入梦酣畅;家乡的晴午是温馨的,美食飘香;家乡的夏夜是静谧的,悠然自得。
与时俱进的“驴打滚儿”美食村上口,告别一穷二白,辛勤耕耘,整洁干净的农家小院和好客热情淳朴的村民恭候您的光临。来到这里,你会领悟一种淳朴自然,体验文化与美食相交融的全新感受,闲暇之余或徒步、或骑行、或休闲畅游于此一切尽在不言中。春天来这里沐浴春风放飞纸鸢追逐梦想;夏天看百花争艳吸新鲜空气享受凉爽山风;秋天采撷鸡鸣山红叶、收获南沟粮果同享丰收喜悦;寒冬遍赏雪漫灰岭口雄关素裹把盏言欢,烫上一壶老酒小驻农庄品尝农家风味。
大美昌平,悠哉!俊美十三陵,乐哉!隽秀上口,美哉!相约上口,锦绣大地四季皆宜,看得见青山,望得见秀水,记得住乡愁。