果情怀，品果采摘。盛夏7月，平谷22万亩大桃开始进入成熟期，市民将可前往平谷来一趟“蜜桃之旅”。据介绍，平谷大桃经历了30多年的发展历程，已经成为了拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列、218个品种的中国著名大桃之乡，且拥有面积22万亩的世界最大桃园，总产量达到3.07亿公斤。

土壤最适合大桃生长 采用独特栽种技术

个大、色艳、含糖高、桃味浓……作为平谷的一大标志性产物，平谷大桃一直是不少北京市民的首选。经过30多年的发展，现今平谷大桃的品质再创新高，深受国内外客商和广大消费者青睐。

为何平谷大桃格外甜？据平谷相关负责人介绍，这与平谷的天然环境及气候条件不无关系。由于平谷境内多河流，属独立水系，水质好，无污染；全区三面环山，除西南为敞开型地形外，绵延百余公里的山前暖带，非常适合果品的生长。除此之外，平谷的平均日照率为58%，且处于长波辐射地带，日照充分，昼夜温差大，有效形成了大桃糖分和养分的积累。

而更为重要的一个天然条件是，桃树最适宜透气性好的沙质土壤，而平谷区有泃河、洳河冲击而成的沙质地和河滩地十几万亩，属于微酸性沙质透气性土壤。另外，周围群山储藏着大量富钾火山岩，不仅适合大桃生长，而且还天然地为桃的生长提供了大量的微量营养元素。

除了独特的区域优势外，在大桃的管理上，平谷也有不少独特之处，如桃农从桃树刚出芽时就开始疏芽，疏芽之后疏花蕾，然后才是疏花、疏果。一棵桃树可以开六七千朵花，但最后挂果只留不到200个。此外，还有一项桃子套袋技术，在小桃刚长成形时，果农就开始套袋，从而保证虫子咬不着、雹子砸不着，农药喷不着，“等到采摘前十来天摘了袋，大桃鲜艳漂亮，太阳一晒，一天一个样儿”，平谷一位果农说道。

据了解，为了保证桃的口味，平谷研究出了40多项符合精品桃生产技术措施，以全力打造精品大桃。而露地栽培和温室栽培两种方式，也实现了三季有鲜桃的效果，北京从4月初至9月底均有平谷鲜桃上市。

30多年成就平谷大桃品牌

平谷产桃具有悠久的历史。60年代以前，平谷桃主要是山区生产的毛桃，由于后北宫村的土地均是薄沙河滩地，最适宜桃树生长，所以桃种植集中在后北宫村；70年代初，后北宫村开始搞小规模的大桃生产，并建立了果品生产技术、农药化肥、水电设施、大桃销售等一系列服务组织，形成了一整套的服务体系，实现了大桃生产跨越式的起步，10年间发展桃种植面积近2500亩。

到1983年，后北宫村将全村5000多亩土地全部栽上了桃树，成为平谷第一个大桃生产专业村。80年代中期，平谷提出了“山区要想富，必须栽果树”、“北果、南菜、中间粮”、“一家一亩果园、一户一名技术员”等一系列措施，走出了一条山区、半山区发展果品产业生态富民之路，从而推动了大华山、王辛庄、峪口、刘店、熊儿寨等乡镇的大桃发展。到上世纪80年代末，平谷已经形成集中连片的4万亩大桃生产基地。

到上世纪90年代，通过经济沟开发、山区综合开发、沙河滩地治理、老杂散劣果园的更新改造，平谷开始大力发展标准化果品生产基地。到了2000年，全区形成了40.8万亩的果品规模，其中，大桃面积已达22万亩。

从2013年起，平谷开始通过土地流转和栽植方式、栽培技术的创新，着手发展“高密植、高产量、高效益”的标准化、规模化、集约化、机械化、现代化新型果园。

历经30多年的发展，现今平谷已经成为拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列、218个品种的中国著名大桃之乡，大桃种植面积占全市的46.8%；大桃收入占全市的80%左右。2016年，平谷大桃品牌价值被认定为94.39亿元。

平谷大桃还被评为全国知名商标品牌，被欧盟确定为进入其10个中国地理标志保护产品之一。“平谷”证明商标成功获得国家工商总局认定的“中国驰名商标”，平谷大桃成为目前北京市唯一一个同时拥有原产地证明商标和驰名商标的农副产品。

平谷大桃成“富民果”总收入突破13亿元

平谷现有大桃面积22万亩，全区17个乡镇、街道均有大桃种植，大桃生产专业村达到128个，全区共有7万农民在从事大桃生产。据介绍，平谷大桃销售已呈现多样化格局，形成了超市销售、市场批发、果园采摘、电商销售等多种形式，覆盖了国内30多个省、直辖市、自治区和港、澳、台地区，远销到亚洲、欧美等十几个国家。

2016年，平谷全区农业总产值45亿元，其中，果品总收入16.56亿元，而大桃这一项的收入就达到了13.47亿元。全区7万农民人均大桃收入1.92万元，大桃生产已经成为平谷农民生产生活的主要经济来源。

除了为果农带来不错的经济效益之外，种桃的生态效果也十分显著。据平谷区相关负责人介绍，全区目前的森林覆盖率为66.51%。其中，大桃占林木绿化面积达到25%，经国家林业局评估，其生态效益达到40多亿元，极大地改善了生态环境，使平谷区成为北京市最具魅力的一个天然氧吧。

此外，大桃产业还带动了平谷旅游及相关产业的发展。平谷每年举办的国际桃花音乐节、鲜桃采摘季等活动，吸引200多万市民来平谷踏青、赏花、采摘，同时，大桃产业还带动了餐饮、包装、加工等相关行业的发展。

电商网站将开设“北京馆平谷大桃专区”

今年，平谷拟推出“平谷大桃”品牌形象，其知识产权将由品牌标识、品牌宣传语、品牌图案三个核心部分组成，消费者可根据其包装判断是否为平谷大桃。

据相关负责人介绍，计划开展“平谷+图形”证明商标的推广应用，贴标与追溯码同时使用。淘宝、京东、苏宁易购、一号店等电商网站将开设“北京馆·平谷大桃专区”，广大消费者可以通过这些平台购买正宗的平谷大桃。

另外，还计划建立“平谷大桃”品牌和“平谷+图形”证明商标使用的企业、合作社、农户，整区级甜桃王获得者、区、镇、村三级示范户，“诚信户”的桃果品种、采摘时期、所在地等信息数据库，并通过建立社区超市直销店，让消费者吃到真正的平谷大桃。

本版文/本报记者　林艳

摄影/耿大鹏 刘国君