■ 姜瑞华

推荐理由

又到一年西瓜上市季。每年此时，到大兴采摘西瓜成为一些游客出行的选择。在采摘品尝甜美多汁的西瓜、满足口欲的同时，倘若还能满足一下自己的求知欲，岂不两全其美。今天给您推荐两家大兴的小众博物馆，让你“有吃有喝”，玩得尽兴。

西瓜博物馆

大兴区庞各庄镇不仅是西瓜的重要产地，也是西瓜文化的展示窗口。在庞各庄镇政府院内，坐落着世界上独一无二的西瓜博物馆。

走进西瓜博物馆，宛如进入西瓜的圣殿。馆内有两个展厅，展览内容以西瓜历史、西瓜种植、西瓜产业、西瓜文化和大兴西瓜节为主线，通过雕塑、模型、标本、图标等展览形式，带领游客体验一番西瓜之旅。

在这里，游客可以对西瓜原产地——非洲南部进行探索，还可以了解中国将“西瓜籽带上太空”这一航天计划。此外，还能欣赏到中国古代西瓜文化的展品及和西瓜相关的诗词。不过，尽管展馆里充满人们吃西瓜的照片、与西瓜有关的书籍和漫画，但就是没有一个真正能吃的西瓜。因为室内博物馆里的西瓜都是由蜡制成的。

这里共展出200余个西瓜品种，许多西瓜形状奇特，有葫芦形、元宝形、方形等，颜色除了常见的绿色，还有黄色、白色、黑色、唐三彩等，令人大开眼界。

博物馆冷知识

●西瓜起源

顾名思义，“西瓜”与西方有关。元王祯《农书》云：“种出西域，故名西瓜。”西瓜原产非洲，五代时沿古丝绸之路传入中原，所以西瓜博物馆一进门的大厅中，就在西瓜传播路线图前放上了骑骆驼的胡商塑像，以纪念这些“西瓜的使者”。

●西瓜历史

据史料记载，早在辽太平年间，大兴区就有栽培西瓜的历史。明万历年间，大兴西瓜成为皇宫贡品。近年来，以庞各庄西瓜为代表的“大兴西瓜”成为市场公认的品牌。

●西瓜品类

中国西瓜种植面积位居世界第一。随着农业技术的不断成熟，各地都有自己的西瓜品种，如北京的京欣、京秀、京雪，内蒙古的小籽1号，山东的桃尖……而且各种奇特品种也在不断加入西瓜大家庭，如口感如冰激凌的白瓤西瓜、富含胡萝卜素的橙黄瓤西瓜、栽在花盆中拳头大小的观赏瓜等。

●生长周期

北京西瓜的生长周期一般需要90-120天，如果您还以为西瓜是在地面上生长的话，就落伍了，现在大部分的西瓜种植已经采用吊挂式。

南路烧酒博物馆

酒香不怕巷子深。品尝完西瓜，回城途中路过黄村镇桂村时，您可以到这里的“酒馆”去瞧一瞧，闻闻酒香。在桂村的方庄二锅头酒厂内，隐藏着一家南路烧酒博物馆，在这里，游客可以和拥有百年历史的老字号隆兴号烧酒邂逅，带您找回老北京南城的悠远记忆。

南路烧酒博物馆建筑面积6000余平方米，集观赏、体验、传承于一体，是京南唯一一家酒文化博物馆，也是大兴特色工业游的景点之一。

博物馆分成历史文化展览厅，工艺展示厅，酒窖储藏厅和产品展示厅。在历史文化展览厅内，游客可以了解大兴南路烧酿制技艺的形成，隆兴号的由来及与酒文化有关的京城民俗及饮食文化等知识。还能看到复原的四眼井、隆兴号蒸锅，酒篓、马车、推车、古窖池等物件，身临其境般地感受当年的制酒、售酒的繁荣景象。此外，这里还珍藏着许多老物件和一些珍贵的文档。

酒文化只是整个博物馆中的一部分，作为工业游景点，游客还能在方庄二锅头酒厂参观白酒生产的全过程。从大曲房到麸曲房再到酿酒车间，近距离地体验原浆粮食酒的酿造流程。

在近千平方米的地下二层酒窖，近千坛窖藏酒让游客大开眼界；在酒窖的吧台前，游客可以品尝不同度数、不同口味的白酒；在产品展示厅，游客可以购买极具设计感和亲情感的婚宴定制酒和其他各类酒产品，许多产品在市面上很难看到，实为馈赠亲友的好礼物。

博物馆冷知识

●烧酒历史

烧酒，即用高粱、大麦等谷物经蒸馏酿制的白酒。“其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。因其酿造原料不同，可分为高粱烧、麦烧、玫瑰烧等。通常，烧酒多按其产地命名，如长乐烧、衡水老白干、南路烧酒等等。清代时，北方所产的烧酒以南路烧酒最为著名。

●南路烧酒

南路烧酒的主要产地在大兴黄村、礼贤、采育三镇。其名称源于清北京顺天府南路同知。清康熙二十七年（1688 年），在北京近郊分设东、西、南、北四路同知，分管顺天府二十四州县。南路厅驻大兴县黄村镇，设巡检司，俗称“南路飞虎厅”，管辖霸州和固安、永清、东安、文安、大城、保定六县。当时，黄村镇内的几家烧锅酿制的烧酒，其味辛而甘，醇香浓郁，尤以位于海子角的裕兴烧锅所酿烧酒为佳，运销京师，获利甚丰，声名大振，遂得名为“南路烧酒”。

●非遗技艺

南路烧酒选料精细讲究，除了以高粱为主之外，还加入了小米、南方糯米、黑米，进行多粮生产。北京隆兴号方庄酒厂有限公司作为“北京老字号”，传承了大兴南路烧传统酿酒技艺。2014年，该酿制技艺还被列入“北京非物质文化遗产”代表性项目名录。该酒厂年产优质白酒4万多吨，主要生产清香、浓香方庄二锅头为代表的系列产品，产品覆盖全国各地区及大型连锁商超，并出口十多个国家。