12月21日，位于香山公园的香山八处革命旧址迎来开放“百天”。自今年9月13日旧址正式对外开放以来，已有超过150万全国各地的游客前来参观。为了让游客不断有全新的旅游体验，香山公园结合历史开发了多种特色文创产品，一经推出，就受到了热捧。
每到一处景点旅游，游客总会去看看旅游商品，去香山公园也不例外。近年来，香山公园以香山红叶、皇家园林等主题开发了不少文创产品，而随着香山革命纪念旧址的开放，红鱼、红亭系列文创产品在游客当中火了。
红鱼文创笔记本最受欢迎
最受欢迎的文创产品当属红鱼文创笔记本，本子的一面画着几条灵动的红鱼，另一面则直接采用了毛主席的笔迹：“送上红鱼一群，以供观览，敬祝健康”。“这个本子既有故事，又有祝福和寓意，送人特别合适。”在双清别墅院子一角，香山公园在这里设置了一个书屋，展示和出售最新研发的特色文创产品，一位游客拿着红鱼笔记本评价道。
原来，红鱼的背后是双清别墅历史中的一个小故事。1949年新中国成立前，任弼时在京西休养时曾因眼底出血而昏迷，当时住在双清别墅的毛主席得知后就送了一缸红鱼，请他闲时看一看，并附了一封信：“送上红鱼一群，以供观览，敬祝健康。”几条红鱼，将老一辈革命家之间的细腻情感娓娓道来，也深深打动了游客的心。经营队队长李颖告诉记者，这套笔记本经常处于脱销状态，曾经有人一次购买了100本。
另一套文创书签也是热卖商品。这套书签有四个，分别提取了双清别墅大门、六角红亭、毛主席的办公桌、毛主席曾经乘坐过的威利斯吉普车四个元素，再搭配毛主席在双清别墅曾经写下的《七律·人民解放军占领南京》诗句，红黑相间，典雅稳重。
李颖介绍，目前，香山公园特色文创产品已设计制作了几十种，价位在10元到100多元不等。这些受热捧的特色文创产品背后，是产品开发人员辛勤的付出。他们把八处革命旧址来来回回走了不知多少遍，希望能从史料和实地汲取灵感。
几片银杏叶讲述背后故事
在特色文创产品当中，有几片金黄色的银杏叶经常出现，这银杏叶背后则是毛主席和他的摄影师侯波、徐肖冰夫妻之间发生的故事。在双清别墅的历史文献展室内有一张毛主席和摄影师侯波、徐肖冰夫妇的合影，这张照片就是在一棵银杏树下拍摄的。这张三人合影当中，毛主席把正中间的位置留给了唯一的女性侯波，因为他当时说“女同志是半边天，要站在中间。”于是，银杏叶这个元素就被用在了笔记本、马克杯、环保包等多种商品的设计当中，成为了香山特色文创的标志之一。
参观过香山革命旧址的人肯定记得，在双清别墅和来青轩里，有几张让人印象深刻的餐桌。餐桌上摆的，正是毛泽东、朱德、刘少奇、周恩来、任弼时几位领导人当年在这里办公居住时经常吃的饭菜。
毛泽东同志的餐桌上摆放的是红烧肉、清炒马齿苋、辣椒炒苦瓜和二米饭；朱德同志的餐桌上有西红柿炒鸡蛋、自制泡菜；刘少奇同志常吃炝炒圆白菜、炒豆角……每当有游客看到这些仿制的菜肴陈设品，就会边拍照边感叹。“为什么不能让游客也尝尝领导人们常吃的菜品呢？”看着游客们的期待，香山公园经营队的工作人员打算让游客们有个全新的体验，尝试着在公园松林餐厅里推出同款餐品。
特色菜品如何端上桌？
这每一道放进旧址餐桌上的菜品可不是凭空想象的。记者了解到，在革命旧址修缮过程中，香山公园研究室的工作人员查阅了大量历史资料，包括领导人的警卫员、医生、厨师的回忆文章，了解领导人的家乡和饮食习惯，整理出了140多道菜品，并最终确认了摆上餐桌的菜品。
“直接把几位领导人餐桌上的菜‘原样’端进松林餐厅？游客肯定不习惯。现在人的饮食结构可跟70年前完全不一样了。”经营队队长李颖告诉记者，在菜品的选择上，既要考虑荤素搭配、营养均衡，还要突出特色，平民价位，真是煞费苦心。最终，经营队筛选出了红烧肉、火焙鱼、尖椒蹄筋、口水鸡、梅干菜蒸肉等几道荤菜，再搭配素菜、凉菜、杂粮、二米饭、苹果果盘等，组成了8至10人一桌的桌餐。
一样的味道是怎么做到的？
菜单设定好了，如何做出特色，让游客一尝觉得就是那个味儿，经营队也是费了不少心思。毛主席爱吃的火焙鱼是一道湖南菜，经营队专门从湖南直接采购原材料；根据历史资料，朱德餐桌上的四川泡菜是自制的，为了能最大限度接近当地风味，经营队对比了好几家四川当地的泡菜，特地找来川籍同事前来品尝，最终才做出了选择；毛氏红烧肉虽然是一道家喻户晓的菜，但为了做出纯正的毛氏味道，松林餐厅的大厨还专门去了湘菜馆学习；历史菜单上本来写的是梅干菜烧肉，厨师们推断当时肉类供给少，可能也就是用几片肉跟梅干菜炒一炒，为了适应现代人的口味，就对这道菜进行了改良，做成了梅干菜蒸肉，增加了肉量。
每天午餐时段“翻桌”三次
特色套餐一推出，立刻受到游客热捧。李颖说，前来预订特色套餐的都是团体游客，餐厅空间有限，接待桌餐的容量在6至8桌。于是，餐厅不得不分时段预约，每天中午11时30分到13时30分，分三个用餐时段，这样一个大桌在一中午就能翻三桌客人，营业额与去年同期相比增加了85%。游客们对特色套餐也赞不绝口，记者日前探访松林餐厅时，正巧碰上一桌客人正在用餐，人均五六十元的价位让他们觉得很实惠。“红烧肉相当地道。”一位食客正巧来自湖南，对厨师的手艺赞不绝口。
李颖表示，明年餐厅计划推出单点菜品和一人餐，方便零散游客前来品尝。
本报记者 叶晓彦 绪银平摄