最近海底捞挺受人关注，从接班人计划，到创始人套现，频频吸引吃瓜群众的注意力。之所以这么高调，也是这家火锅确实很火爆，在京城也算是火锅界的扛把子啦，个性化服务着实令吃货满意。

他家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色。菌汤锅煮开后可以尝尝，味道很是鲜美。麻辣锅够麻够辣，涮脑花、涮鸭肠、涮毛肚都很入味，吃起来也不会腥气，虾滑蘸着调好的小料鲜嫩可口、Q弹爽滑，最后点上一份抻面，看看小哥花样甩面的特色表演，赏心悦目！一顿饭下来，既感受了精心的服务，也饱了口福和眼福。

让人吃到欲罢不能的火锅底

大家都知道海底捞锅底并不便宜，具体什么样呢？

麻椒锅

一勺辣椒油+适量泰国椒+一勺豆花酱+少许葱+少许耗油+少许盐+花椒面+芝麻调和油，完成！

具体要放多少量，可以根据你平时的口味来进行调整~所有调料在底料台都可以找到~你问好不好吃？作为一个爱麻嗜辣的吃货，小编负责任地说，不输牛油锅！重点在于一定要多放，不然口味会很淡。

番茄锅

因为没有在小料台找到圣女果，小编尝试性地向服务员询问是否有西红柿，海底捞的服务果然很厉害，服务员小姐姐毫不犹豫的给我们找来了两个西红柿，非常贴心的切了十字刀，并且没要钱！！直接扔进锅里煮就好~

口味：煮了很久之后，发现和我们平时吃的番茄锅还是有很大区别的，没有那么浓的番茄香，后来又加了一个西红柿，并且尝试把西红柿捣烂，味道好了很多。

海鲜粥锅

第四个锅，可以吃的差不多的时候，最后来煮海鲜粥，要一碗米饭。倒在清水锅底里，然后加入海鲜酱油汁、盐、大虾和龙利鱼，用勺子搅一搅，就可以了。

口味：一开始并不对这一锅报什么太大的期望，但是，尝了一口后发现，好好吃！！！

根本停不下来的秘制调料

海椒干碟+蒜泥+香葱+芝麻油+泰国椒+花生碎+耗油，没错，就是这些，辣到飞起，好吃到怀疑人生……

海底捞的工作人员热情地帮大家调了三碗店里的镇店底料。小编细心地发现海底捞内部的底料都加了醋。

海底捞火锅印象城店地址：海淀区翠微路12号印象城购物中心4层

交通：乘坐85路，军博站上车，经过4站，玉渊潭南路站下车，步行80米即到。

电话：010-68218532，010-68216579