▌蒋晨明

胡同的命名十分有趣，有些胡同名字与美食相关，比如今天要讲的炒豆胡同。

位于东城区的炒豆胡同是南锣鼓巷两侧的知名胡同之一。至于为何叫“炒豆”，并没有多少历史资料解释。倒是民间有个说法，虽然是传说，但也有点意思。故事大意是，过去北京城中供奉玉皇大帝的庙宇不多，玉皇大帝心中有气，遂令龙王不准给北京下雨，百姓只好到南锣鼓巷附近的玉河龙王庙求雨。掌管玉河的是一条小白龙，它心地善良，就偷偷给北京下了场及时雨。玉帝大怒，便将小白龙关押起来，并称“什么时候金豆开花，就什么时候回玉河复职”。百姓为了救出小白龙，便用豆子放铁锅里使劲儿炒，直到炒出花儿，然后上街敲锣打鼓，冲天上喊：金豆开花喽。玉帝这才放回了小白龙。炒豆的故事就这样传开了，街巷也就有了炒豆胡同和锣鼓巷的名字。

当然，这应该是个杂糅版的传说，结合了中国传统二月二吃炒豆的习俗以及南锣鼓巷的来历。

今天的炒豆胡同看上去较为普通，但有个特殊的院落，那就是僧王府，即僧格林沁府。原僧王府规模很大，跨着炒豆胡同和板厂胡同两条胡同，前门就开在炒豆胡同。后来，随着历史变迁，僧王府被分割成了几个宅院，变成了普通民宅。