【北京旅游网报道】在刚刚过去的2020中国国际服务贸易交易会北京国际旅游博览会（简称服贸会旅博会）上，石景山文化和旅游局展馆有一项体验非常受观众欢迎，即雪花盘扣制作。记者在现场专访了教观众制作的非物质文化遗产——京式旗袍传统制作技艺传承人张凤兰。

据介绍，京式旗袍制作工艺精湛，具有深厚文化内涵，在国内外有着深远的影响。至今已有一百多年的历史，是近代中国女性服装的代表作。它的特点是保守和传统相结合；衣领紧扣，斜襟，盘花纽扣，高开衩，曲线鲜明，衬托出端庄、典雅大方、雍容华贵的民族风格。2006年京式旗袍传统手工技艺被列入北京市级“非物质文化遗产”名录。

张凤兰还详细介绍了京式旗袍的制作过程。一款京式旗袍从制作到成品需要大概一个月左右。首先需要跟顾客沟通，看客户想做哪种风格旗袍，比如是日常旗袍还是商务旗袍，之后继续沟通什么场合穿这个旗袍，然后开始设计，设计图纸出来后，再让顾客挑选，比如有的顾客喜欢长旗袍，有的喜欢短旗袍，有的喜欢圆襟旗袍，有的喜欢琵琶襟旗袍等等。然后，再进行二次设计，会根据穿旗袍的场合选择旗袍面料，比如说是参加婚礼穿，还是日常穿，不同场合选择不同面料，顾客确认后，才开始量体、打版、制作，其间，打版后还要先做白坯让顾客试穿。这个试穿环节很重要，因为有的顾客没试穿时可能觉得长款旗袍适合自己，试穿以后会发现长款旗袍未必适合。顾客对款式完全满意之后，就可以下单裁剪布料制作了。裁剪布料时首先要进行预缩，然后是里料的裁剪，最后，再根据旗袍的面料，穿着的场合以及顾客的个人喜好，选择旗袍的花扣。花扣的选择也很讲究，比如隆重的场合，就选喜庆的大花扣，内敛的场合就选传统的花扣，像琵琶扣、一字扣等，最后是整烫、钉扣，所以一件旗袍的完整制作工序需要大概一个月时间。

京式旗袍盘扣有两种：软盘扣和硬盘扣，硬盘扣特别适合做饰品，比如雪花硬盘扣就可以做成胸针、耳环、挂件等，软盘扣则更实用一些。

据介绍，在服贸会现场体验的雪花盘扣属于旗袍硬盘扣。现场体验分三种体验：如果观众时间充裕，就从头到尾体验，把准备好的盘条、挂绳、流苏、珠子，从盘开始，直至最后做成雪花挂件，需要两个小时；如果时间安排一个小时，就可以直接从窝好的小雪花，半成品开始体验，这种大概需要一个小时；费时最短的体验是用做好的小雪花直接往上钉珠，然后挂流苏挂绳，这样的体验只需要半个小时。现场体验雪花盘扣，除了让市民了解盘扣这项非遗之外，还为了让更多市民了解冬奥。

张凤兰说，作为非遗传承人，她现在主要以传徒授艺为主，教徒弟学习制作京式旗袍，定制只占很小的一部分。平常张凤兰除了在北京市黄庄职业高中京式旗袍工作室主持教学，还参加很多公益大讲堂，教授妇女学习京式旗袍制作，助力妇女再就业。（文/图 张晓芳）