本报讯（记者 孙奇茹）有三百多年历史的北京老字号同仁堂，与站在科技前沿的AI机器人跨界相遇。近日，同仁堂知嘛健康双井店迎来了一位特殊的员工——名叫“智咖大师”的机器人咖啡师。

走进同仁堂知嘛健康双井店，有着萌胖“大白”造型的“智咖大师”就出现在眼前。虽然它体型比普通人略高大，但两条灵活的机械臂工作起来却精确自如、稳健专业。定量出豆、接粉、咖啡粉称重、冲泡、清理滤纸、冲洗滤杯、冲泡完成……3分钟的工夫，智咖大师就做出了一杯香醇的手冲咖啡。最近，智咖大师的主打作品是由同仁堂高级营养师推荐的三款秋季养生手冲咖啡新品——枸杞手冲咖啡、桂圆红枣手冲咖啡和玫瑰山楂手冲咖啡。

能专业稳健地“上岗”，“智咖大师”可谓经历了“台上十分钟、台下十年功”的磨练。“它经过了3000多小时的人工智能学习资料训练、百万数据的视觉训练、33万小时的双臂调校，动作精度能达到0.1毫米。”智咖大师技术负责人、猎户星空副总裁苏亮介绍，智咖大师已掌握了冲泡水温、咖啡粉量等17项影响手冲咖啡口感的参数秘诀，短短3分钟的时间里，能完成261个关键动作帧。记者看到，智咖大师的“眼睛”长在胸前。据悉，这是一套RGB深度相机，能实时监控双臂状态、咖啡饮品的制作状态并及时反馈，确保机械臂安全运作。