“五一”小长假期间，老字号餐饮再现火爆行情。北京日报客户端记者获悉，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天二友居肉饼等老字号销售额同比增长近90%，其中，热门景点附近的门店尤其受到游客和市民青睐；烤肉宛和烤肉季武吃自烤、鸿宾楼的砂锅羊头、峨嵋酒家的峨嵋川菜等老店等非遗系列菜品，也纷纷受到百姓点赞。

同和居什刹海店的二楼平台可以远瞰什刹海，假期期间每天上午10点刚过，就陆续开始有人来就餐，晚上也要延迟一个多小时才能歇业。据同和居什刹海店负责人介绍，店里的雅间早在假期前两周就已经预订一空。

位于什刹海附近的的鼓楼马凯餐厅更是在“五一”期间接待游客超过1万人，整体销售额是去年同期的1.8倍，店里的东安鸡、双味鳜鱼、毛氏红烧等非遗美食几乎桌桌必点。同春园饭店的松鼠鳜鱼、精品鳝糊、大煮干丝五一期间也比往常多卖好几成，整体销售额是去年的1.6倍。

位于什刹海景区的烤肉季也在“五一”期间成为国家级非遗文化的窗口，老北京的食盒、非遗文化的烤肉技艺都成为消费热点。“感觉来这里就餐不是简单吃好，还能体验传统老北京吃烤肉的方式，吃喝玩乐都有，孩子们也都很尽兴。”正在体验老北京烤肉技艺非遗文化的李先生说。

此外，惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼店、惠丰涮肉馆等京味餐厅等手工水饺、门钉肉饼、老北京铜锅涮肉等老北京特色美食吸引了不少消费者，同比增长近140%。整体向好的餐饮消费市场也带火了快餐，庆丰包子铺、护国寺小吃、新川面馆等快餐销售额同比增长超过50%，香妃烤鸡、华天二友居肉饼，同比增长也超过20%。

“五一”小长假的最后一天是立夏节气，不少老字号的夏季新菜也纷纷上市，砂锅居的沸腾油葵鱼片上市第一天就受到许多市民欢迎。“我们引进了水培芽菜，再根据初夏的口味搭配鱼鲜、适量的辣椒，整个研制过程经过了一个月的反复试制，才在‘五一’假期正式端上餐桌。”中国烹饪大师、砂锅居行政总厨刘大立说。