老人岁数大了，去山西的话，推荐太原、平遥古城、壶口瀑布一线。基本都是平路，景点有历史韵味，老人应该喜欢。大同一线，只有云冈石窟地势平缓。
行程建议。
D1，北京出发，先去太原。路不远，老人不会累。下午就近去晋祠参观。很不错的。
D2，太原出发去平遥古城。顺路游览常家庄园。地方大，不怕人多。后花园很不错。乔家大院完全可以放弃。
D3，游平遥古城。县衙、文庙、城隍庙、镖局、票号等非常值得看看。古城里应该可以带狗狗。景点里肯定不行。酒店是否允许自己问问。
D4，平遥出发去临汾。上午顺路游览王家大院。比乔家大院好多了。下午或者次日上午游壶口瀑布。住临汾。
D5，返程。考虑老人的话，可以在太原中转一天。
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慢慢走慢慢玩。建议你租一个房车